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進入太麻里、東河部落廚房 聖母醫院籌建
台東聖母醫院透過部落廚房，供應鄰近地區的老人送餐服務。（記者王秀亭攝）
費用逾千萬 集資平台幫大忙
〔記者王秀亭／台東報導〕台東聖母醫院扛起南迴、東海岸的老人送餐服務，每天送出超過一千個便當，為供應新鮮食材，在沿線設置八座部落廚房，由於嘉蘭及泰源部落廚房位於山區，一有災情易路斷，午餐無法外送太麻里、東河地區，今年台東風災連連，更凸顯兩地設置部落廚房的急迫性，院長陳良娟表示，兩地部落廚房籌設費用加起來超過一千萬元，透過國內集資平台，盼讓部落廚房順利動工。
台東聖母醫院送餐服務長達一百七十六公里，「可以看見太平洋的台東，都可以看到醫院的送餐車」，陳良娟指出，送餐是長照的基礎，讓每位長輩吃到的午餐新鮮又營養均衡，在蘭嶼、南迴及東海岸設置八座部落廚房，並由醫院營養師挑選食材、設計菜單，再經台東聖母農莊統一配送食材。
金峰鄉嘉蘭部落廚房長年供應金峰與太麻里兩鄉有需要送餐的長輩，服務範圍約等於六十個日月潭，廚師與送餐員要在一個半小時內，分別做出六十個便當，騎乘超過四十公里的送餐範圍，是工作風險最高的部落廚房，加上颱風一來，嘉蘭聯外道路中斷，太麻里地區近百個餐盒無法送出，太麻里天主堂教友遂發起興建部落廚房及設置健康活力站的需求。
此一需求獲得國內集資平台「貝殼放大」的關注，台東聖母醫院首度合作嘗試以群眾集資方式，募集太麻里部落廚房籌建費用，想不到短短三十六小時就達到四百萬元的預期目標。
最快明年動工 後年即可服務
「集資達標速度之快超乎想像。」陳良娟說，東河地區也需籌建部落廚房，同樣由在地教友發起，在東河天主堂興建部落廚房及幸福食堂的需求，將供應在地一百五十位有送餐需求的長輩及四十位共餐服務，所需費用約六百七十萬元。同樣透過該平台集資，若一切順利，太麻里部落廚房預計明年四月動工，東河則會在明年下半年度，最快一○七年即可開始服務兩地長輩。
在太麻里天主教友的發起下，將利用太麻里天主堂空地興建部落廚房。（記者王秀亭攝）
