黑木耳可降膽固醇是很好的食物。（資料照）

文／周宗翰

人體內的毒素來源為食物消化、吸收後產生的代謝廢物及環境中的各種污染沉積在體內。五臟六腑及血液或多或少都有貯存，只要排除得快，便算得上健康。如果毒素殘留越來越多，超過身體排除功能負擔，就會成為體內健康的障礙。

中醫認為，宿便中所含的毒素是萬病之源，如果糞便產生後，不能在24小時裡離開人體，就會在腸道裡腐爛變質，成為細菌滋生地。

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宿便長留在身體 毒素就增加

宿便在人體內停留時間長，毒素就可能被腸道重新吸收，危害人體導致新陳代謝變差。人體代謝能力失調，消除毒素的能力會降低，毒素開始堆積時，人會疲憊沒胃口。

沒被清除的有毒物質開始滲透到血液、淋巴結和人體其他組織中，就會不自主發燒，靠提升體溫來加快新陳代謝、排出毒素。如果這時使用退燒藥，就會更打亂人體代謝及免疫系統的功能，導致一系列的慢性病產生。

很多民眾卻常使用緩瀉劑來解決慢性便秘問題，但這只會使問題更嚴重。瀉劑作用是刺激腸壁，使腸子儘快排出這刺激物質，順便排出腸內廢物，不斷使用瀉劑會使腸胃道蠕動功能變弱，以致沒有這些強烈瀉劑刺激就無法作用。另外瀉劑會使身體其它部位的水引向大小腸，以稀釋更硬的廢物，造成腹瀉，而使身體脫水，造成惡性循環。

要排宿便應少吃太過精緻的澱粉，多吃地瓜、山藥、玉米、蕎麥有助於保持大便的通暢，可調節腸胃內環境，易為人體吸收並提高抗病免疫功能。

海帶和紫菜含大量膠質，能通便，促使體內的放射性毒物隨同大便排出體外。

黑木耳可降低膽固醇，有助於將殘留在人體消化系統內的灰塵雜質吸附和聚集並排出體外，清滌胃腸。

（作者為台北市立聯合醫院仁愛院區中醫科主治醫師）

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