▲圖2：薑片絲瓜炒文蛤。（照片提供／王儀絜）

文／王儀絜

▲圖1：百合蓮子排骨湯。（照片提供／王儀絜）

昨天夏至，也進入升學考試的考季，其中以12年國教話題炒得沸沸揚揚。許多家長及考生為了填志願，傷透腦筋，加上最近天氣潮濕且悶熱，對家有考生者而言，無非是心情及身體的負面影響。

臨床上，大部分的考生都是希望考前思緒清楚；考試期間腸胃穩定、體力好；考後希望心情穩定好入眠（這部分也包含了家長）。

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其實，除了平日的努力用功，越接近考試，體力也得照顧好，可利用簡單的運動或散步，做擴胸仰頭運動，舒展筋骨，都比一直窩在書桌前好。

飲食養成攝取均衡，且要記得少量多喝水，取代咖啡、冷飲，這些對體力、腸胃、睡眠都是有幫助的。

至於孩子要怎麼用中藥補充體力？因為體質分虛實、寒熱不能亂吃、亂補，建議可找合格中醫師諮詢開方，藥師幫忙用藥把關，這樣才能達事半功倍之效果。

◎以下提供兩道簡易的藥（食）膳食譜，供大家參考：

◎百合蓮子排骨湯（圖1）

●材料：百合、蓮子、排骨、大棗、米酒、鹽。

●步驟：排骨先汆燙，再將前述材料一起下鍋，燉煮約30分鐘，起鍋前，再加少許鹽巴。

●功效：百合性味甘平，可潤肺寧心、解熱；蓮子性味甘溫，可健胃、補脾、收斂止瀉；大棗性味甘溫，可補脾胃、潤心肺。

●建議：以個人體質調整適當藥材比例，如排便不順者，蓮子不宜多。

◎薑片絲瓜炒文蛤（圖2）

●材料：薑片、絲瓜、文蛤、枸杞、鹽。

●步驟：油炒薑片，放入絲瓜稍炒即可，加少許水，燜熟後，先放枸杞及鹽，最後加入文蛤炒至殼開，即可起鍋。

●功效：絲瓜性味甘平，可清熱除濕、利尿；文蛤性味鹹冷，可除煩渴、利尿、解酒；枸杞性味甘平，可潤肺、清肝明目；生薑性味辛溫，可除濕、溫胃。

●建議：若體質虛可用麻油炒薑片，薑片多放；反之則一般食用油，薑片量少。另外，也可用夏季食材牡蠣取代文蛤。（作者為台中市李德茂中醫診所藥師）

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