記者／洪素卿

國民營養調查顯示，國人鈣質攝取量普遍不足，不少人因此每天服用鈣片，希望保有好骨質，甚至有人不惜花大錢購買「天然鈣」，但藥師指出，如果真的是從天然物磨製而成的鈣，有時反而可能同時吃進重金屬或其他污染物。補鈣，天然不一定比較好。

藥師高啟峰表示，就跟中藥有時候受到種植土壤影響也會驗出重金屬一樣，天然鈣（例如珊瑚鈣）等產品，若存在的海域被污染，一不小心可能把污染物也吞下肚。

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國人除了迷信「天然ㄟ尚好」之外，很多人也誤以為服用一顆500毫克的鈣片相當於補了500毫克的鈣。高啟峰指出，鈣片中的鈣並非單獨存在，而是以碳酸鈣、磷酸鈣、葡萄糖酸鈣等鹽類形式存在鈣片中，因此鈣片的「重量」不等於鈣的「含量」。

以市售常見鈣片來看，一顆500毫克的碳酸鈣，約含有200毫克左右的鈣；一顆500毫克的檸檬酸鈣，只有約100毫克的鈣。以一般建議補充500毫克鈣來說，一顆500毫克的碳酸鈣可能要吃到3顆才能達到需求量；一顆950毫克的檸檬酸鈣一樣也要吃3顆。

此外，民眾選擇鈣片時常會希望選到「吸收率」高、好吸收的產品，但有時候也是一種迷思！例如曾有電視節目將鈣片產品倒在水中再測其水溶液的導電度，聲稱導電比較好的產品比較好吸收。但其實這只代表產品在水中溶解很快，並不代表進了腸胃道一定就特別好吸收。

不如從食物補鈣 便宜又划算

高啟峰說：「就算真的能快速吸收到身體裡，但是進入血液中的鈣不一定會被放在骨骼裡被利用，還必須與維他命D含量等搭配，才能發揮作用。」

不管是花大錢買天然鈣或是買特別好吸收的鈣，其實都不如從食物中的鈣來得便宜划算。日常中最易取得高鈣食物，除了乳酪、牛奶、起司、優酪乳等乳製品外，綠色蔬菜也是最佳首選，例如芥藍菜、高麗菜、九層塔、莧菜、紅鳳菜、花椰菜等。

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