文／黃瑞培

天氣陰晴不定，「過敏性鼻炎」患者又開始「包水餃」（用衛生紙擤鼻涕）度日。此時除了避免接觸吸入花粉、灰塵、廢氣等過敏原外，不妨採取以下飲食原則，有助於緩解過敏性鼻炎發作及症狀。

◎遠離致敏食物

根據本身過去的食物過敏史，遠離可能致敏的食物，包括：乳製品、蛋、魚、牛肉、帶殼海產（如：蝦、蟹、牡蠣）、堅果類（如：花生、花生醬及含有花生成分的穀類、雪糕等食品）、巧克力、柑橘、豆類、玉米、燕麥、小麥、香蕉、草莓、奇異果、芒果、香瓜、番茄等。

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此外，咖啡因及人工色素（如：黃色5號）、香草醛、苯甲醛、桉油醇、單鈉麩氨酸鹽等食品添加物，也是常見過敏原。

◎迴避生冷食物

生冷食物易讓鼻黏膜溫度驟降，血液循環變差，導致過敏症狀加重。包括：冰品（尤其剉冰、冰沙）、涼茶、過夜茶、西瓜、香蕉、水梨、橘、檸檬、番茄、枇杷、甘蔗、奇異果、楊桃、香瓜、柚子、椰子水、竹筍、茭白筍、冬瓜、絲瓜、黃瓜、苦瓜、芹菜、香菇、金針菇、木耳、金針、海帶、茄子、大白菜、白蘿蔔、荸薺、豆腐、鴨、蟹、蛤蚌等。

建議可透過爆香、加薑等烹調方式，適度調整偏涼性食物的屬性；若非得吃到冰涼食品，可先含在口中，待回溫後再吞下。

◎適度溫補勿燥熱

可吃糯米、糙米、山藥、大棗、蓮子、桂圓，還有生薑、蒜、韭菜、香菜等溫性食物。但是辣椒、芥末等刺激性食物容易剌激呼吸道黏膜，炸雞、炸薯條、洋芋片等燥熱食物，容易造成鼻竇炎惡化，最好敬而遠之。

除飲食節制外，規律的生活作息與運動也可緩解過敏症狀，充足的睡眠有助於鼻組織修復，運動流汗後，則避免吹風，以免加重病情。

平時保持居家環境清潔，每星期用60度熱水浸泡清洗被單、床罩，清除塵蟎等過敏原。

（作者為營養師）

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