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進入好浪費！北市營養午餐日扔10噸廚餘
董氏基金會引用數據指出，北市百所公私立學校的營養午餐，一天就有10公噸的廚餘量。示意圖。（資料照，記者詹士弘攝）
〔即時新聞／綜合報導〕真的好浪費！董氏基金會昨天引用台北市餐盒食品商業同業公會統計數字指出，該公會負責的100所台北市公私立學校的營養午餐，每天丟掉的廚餘量竟高達10公噸，換算下來「年產值」高達1.9億元。董氏基金會表示，會造成這樣的現象，除了「大鍋菜」難兼具美味之外，台灣孩子偏食、挑食恐怕是造成食物浪費最大原因。
綜合媒體報導，董氏基金會表示，根據台北市餐盒食品商業同業公會負責100所台北公私立學校的營養午餐，一天7萬份餐平均每天可回收10公噸廚餘，相當於1.7萬盒營養午餐，如果家長一餐繳55元，那有93.5萬元被用做廚餘，平均一年消耗1.9億元。而根據台大亞太糧損資料庫顯示，台灣一年浪費的食物量，可以堆成60座101大樓（以放入90公分廚餘桶計算）。
董氏基金會也表示，台北市營養午餐的浪費情形，又比其他地區嚴重，「根據觀察發現，花東偏鄉地區的學校廚餘量很少，而且推動有效善用、打包回家，在珍惜食物這件事情上，明顯也有城鄉差距」。
而會造成營養午餐浪費，一部分是因為受限於午餐成本，加上大鍋菜的烹調難以兼顧美味，另一個原因則是，國人的飲食教育不夠透徹。尤其在台北等都會區，食物的取得比較方便且容易，孩子又偏食、挑食，都容易造成不懂得好好珍惜食物。
