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進入苦練烘焙5年 陳有鋕奪世界麵包賽亞軍
苗栗子弟陳有鋕，做麵包21年，今年奪下世界麵包大賽亞軍，為台灣爭光。（記者張勳騰攝）
〔記者張勳騰／苗栗報導〕苗栗市子弟陳有鋕，因愛吃麵包，學習做麵包21年，5年前開始進軍世界麵包大賽，今年以台灣及官將首圖騰的「台灣臉譜」麵包作品，奪得世界麵包大賽亞軍，苗栗縣長徐耀昌今天頒獎表揚，稱讚他是「台灣之光」、「苗栗之光」。
41歲的陳有鋕，學的是電子，因愛吃可頌麵包，20歲時開始學做麵包，因製作麵包時間長，須要有耐心，他數度想放棄，但他心想麵包是他的「最愛」，放棄後不知要做什麼？因而堅持走下去，一做就是21年；歷經國內外比賽奪下好成績，讓他成為「麵包達人」，目前在統一集團擔任麵包師傅。
陳有鋕說，幾年前在桃園市中壢麵包店上班時，遇到2008年世界麵包大賽銀牌文世成師傅，成為他的啟蒙老師，也開啟他進軍世界麵包賽之路。
陳有鋕經過5年苦練，今年2月拿下世界麵包大賽亞軍，他的作品外形及內餡都是代表著本土台灣，他用苗栗蜜漬金棗，搭配上香草棒，上層鋪上杏仁碎和焦糖後烤製，外形則是台灣及官將首臉譜圖騰，相當搶眼，因蜜棗的酸味，吃起來有層次感，風味獨特，讓外國評審驚艷不已，而奪得亞軍殊榮。
「只要堅持自己的夢想，不管是在各行各業，都會得到努力的成果！」這是陳有鋕座右銘，也與所有追求夢想者相互勉勵。
陳有鋕以「台灣臉譜」（中）麵包創作，有代表台灣及官將首的圖騰，奪下世界麵包大賽亞軍殊榮。（記者張勳騰攝）
