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火鍋湯少喝！消基會：喝6碗鈉就超標
天冷吃火鍋好過癮，不過吃鍋時也要注意飲食健康。（資料照，記者沈昱嘉攝）
〔記者吳亮儀／台北報導〕天冷吃火鍋好過癮，不過吃鍋時也要注意飲食健康。消基會調查連鎖火鍋店湯底營養，發現湯的鈉含量超高，每百公克的鈉含量落在100到300毫克間，喝六碗湯就超過一天鈉含量的建議攝取量。
消基會針對市面13家連鎖火鍋業者的湯底作測試，包括知名業者如老四川巴蜀麻辣燙、石二鍋、鼎王、馬辣、錢都、三媽臭臭鍋等；其中「錢都」新北市民權店的上選豬肉鍋湯底標示不符規定外，其它業者的湯底標示都合格。
不過，消基會發現，湯底鈉含量都偏高，以每一百公克鈉含量來看，有的介於300到500毫克間、多數介於100到300毫克間，相對而言偏高。
根據國民健康署建議，成人每天攝取的鈉含量建議是兩千毫克間，約等於五公克的鹽，消基會建議，吃火鍋時最好不要喝湯，以免吃下太多鈉，特別是慢性病患者如心血管和高血壓病人導致血壓升高、藥物難控制的情形。
消基會呼籲，業者應遵照火鍋湯底標示規定，告知消費者正確的食材，並提醒消費者，吃火鍋盡量少喝湯，避免涉入太多鈉。
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