稽查年菜春酒餐廳 冰箱門驚見「小強」卵


2016-02-24 11:51

〔記者謝佳君/台北報導〕台北市衛生局今天公布台北市年菜、春酒等節慶餐飲的製作場所衛生查核結果,此次共稽查142家,其中內湖的全家福海鮮餐飲公司出現冰箱門上有蟑螂卵、食材直接置於地面、冰箱結霜等缺失,且初查及複查均不合格,遭開罰6萬元;經輔導後,業者日前已改善完成。

衛生局表示,今年檢查重點包括食材衛生、工作人員衛生、烹飪衛生、盛裝器材清潔衛生等,業者主要缺失為冷藏櫃不潔、食材未加蓋、器具設備髒汙等。其中,全家福海鮮餐飲於1月26日初查發現缺失,衛生局限期1月29日前改善完成,但2月1日再次前往複查,所有缺失仍未改善,違反食品安全衛生管理法,處6萬元罰鍰,並將其列為追蹤稽查對象,已輔導業者改善完成。

業者表示,稽查那段期間較忙,來不及於期限內改善,不過前幾天已經改善完成,且該餐廳每月都會消毒2次,只是未注意到冰箱門。

  • 全家福海鮮餐飲的冰箱門上發現蟑螂卵。(台北市衛生局提供)

    全家福海鮮餐飲的冰箱門上發現蟑螂卵。(台北市衛生局提供)

  • 全家福海鮮餐飲的冰箱出現結霜。(台北市衛生局提供)

    全家福海鮮餐飲的冰箱出現結霜。(台北市衛生局提供)

  • 全家福海鮮餐飲的蔬菜置於地面。(台北市衛生局提供)

    全家福海鮮餐飲的蔬菜置於地面。(台北市衛生局提供)

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