▲魚腥草是具有客家特色的藥草。（照片提供／黃世勳）

文／黃世勳

面對新冠肺炎（COVID-19）病毒的侵襲，台灣開發出「清冠一號」配方，並出口國外幫助國際抗疫，而配方中重用「魚腥草」，這也使得魚腥草身價暴漲。

魚腥草最早被以「蕺」之名收載於魏晉時期的《名醫別錄》中，中醫對於感冒兼有黃痰或綠痰，經常配伍魚腥草使用，現代研究也證實魚腥草確能抗病毒、抗菌、抗黴菌、抗單純疱疹病毒等。

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台灣客家人稱魚腥草叫「狗貼耳」，早期流傳於苗栗、新竹一帶客家村，農作客家阿嬤習慣於農務結束後，就地取材魚腥草、魚針草、萬點金、（細本）山葡萄一起水煎內服或泡澡外用以舒緩筋骨，是一帖簡易的勞務保健方。而藥帖中的魚針草俗稱「客人抹草」，客家人常稱其為「蔴錯」（客家語發音），有趨吉深意。

魚腥草屬於三白草科植物，以全草入藥，味辛、酸，性微寒。能清熱解毒、消癰排膿、利尿通淋，治肺癰、肺熱咳嗽、小便淋痛、水腫等；外用治癰腫瘡毒、跌打腫痛、毒蛇咬傷。

現代研究除了發現其抗菌、抗病毒外，魚腥草還能抗發炎、抗氧化、抗肺炎、抗肺纖維化；抗癌方面，包括肝癌、肺癌、胃癌、直腸癌等癌種，皆有抑制效果；也能降低糖尿病鼠的心、腎氧化壓力，降血糖、調節免疫力、保肝、抗高脂飲食所致非酒精性脂肪肝等。

另外，日本東京郊區也經常可見魚腥草，當地婦人習慣採魚腥草煮茶給小朋友喝以防中暑，而剩下藥渣則直接搗敷臉部，具有潤膚美白作用。

魚腥草的特異臭味源自其所含癸醯乙醛（或稱魚腥草素），以根部含量最高，此成分也是其主要抗菌來源，也能消炎、增強白血球吞噬能力、降血脂等，但本化合物較不穩定。

台灣栽種魚腥草以雲林縣土庫鎮為主，台灣產的「本魚腥草」具有清香味，而大陸進口的魚腥草（稱川魚腥）氣味較差。

種植魚腥草以其地下根狀莖繁殖最快，而採收時，只需割取地上部而留下地下根狀莖繼續繁衍，如此再過3-4個月又可採收其茂盛的地上部，這樣就可以增加採收量，其關鍵在於其地下根狀莖的節易長根系及新苗。

（作者為中國醫藥大學藥學系副教授）

▲魚腥草藥材。（照片提供／黃世勳）

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