▲牛奶富含維生素D，有助人體吸收。（記者蔡淑媛翻攝）

記者蔡淑媛／台中報導

今天是父親節，營養師提醒子女要多關心爸爸健康，如果爸爸是早出晚歸的上班族，卻常莫名肌肉痠痛、無力或是睡夢中突然抽筋、心情抑鬱、或體重增加，小心可能是「陽光維生素缺乏」族群，也就是維生素D缺乏。

可透過日曬 適度食物補充

中國醫藥大學附設醫院臨床營養師吳靜茹指出，維生素D是一種可由人體自行合成的脂溶性維生素，主要參與人體鈣、磷離子的調節，國內有6成的成人有維生素D缺乏，原因包括：日曬不足、嚴重空污、老化、肥胖、疾病等。

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吳靜茹說，維生素D在小腸中能夠促進鈣質吸收、維持適當的血鈣及血磷體內的濃度，讓骨質的礦物化正常，也能預防因低血鈣而引發的肌肉抽搐，當體內維生素D不足時，骨質容易變薄、變脆或畸形。

吳靜茹表示，充足的維生素D能調節細胞生長，包含部分細胞的增殖、分化及凋亡、神經肌肉調節與提升免疫系統，以及減少身體的發炎反應。

▲吃鮭魚、雞蛋有助補充動物性來源維生素D3。（記者蔡淑媛翻攝）

充足維生素D 能減少體內發炎

吳靜茹提醒，如果抽血檢查發現血中濃度〈12ng/mL，顯示身體屬於維生素D缺乏狀態，可透過食物補充、適度的日曬及營養補充品使用。飲食動物性來源以富含高油脂的魚類含量最高，再來是肉類；植物性以黑木耳及菇類含量最高。

吳靜茹表示，適度日曬可以幫助身體自行合成足夠的維生素D。由於台灣屬低緯度國家，紫外線較強，建議早上10點前或下午3點後曬太陽，讓手臂腿部或背部曬5至30分鐘，也可避免曬傷。

茂盛醫院家醫科醫師許昀珊統計去年來院就診的1430位成年男性，發現每3人中就有1人診斷出「三高」（高血壓、高血糖及高血脂），提醒為人子女與爸爸享用父親節大餐時，建議多吃高纖蔬果，減少吃油炸、煎烤類肉品，至於酒類和蛋糕淺嚐即可。如果外食也別忘了梅花座及吃個人套餐防疫。

▲營養師提醒子女多關心爸爸的健康，留意是否為缺乏維生素D的陽光維生素缺乏族群。（記者蔡淑媛翻攝）

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