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健康網》西洋芹助減重排毒 營養師:晚餐前空腹喝 一舉數得
〔健康頻道/綜合報導〕最近好多名人都在喝西芹汁排毒減重,也讓你躍躍欲試嗎?營養師夏子雯提醒,雖然西洋芹中的芹菜素能降血壓、保護心血管、抗發炎,但要注意,西洋芹屬於「感光食物」,建議傍晚、吃晚餐前空腹飲用,能降低肌膚變黑的機率,更能增加飽足感,減少晚餐攝取過多的熱量,一舉數得。
夏子雯在臉書專頁「夏子雯-貼近你生活的營養師」指出,100公克的西洋芹有1.6克的膳食纖維,所以能促進腸胃蠕動,減少宿便囤積。在挑選西洋芹時,要注意色澤要鮮綠,葉柄要長而直,粗細均勻。
夏子雯表示,如果天天飲用西芹汁,約1-2週就會有感,除了體態變得輕盈,精神也會更好。但西芹汁含鉀量不低,若又製成綠拿鐵,鉀含量更會大幅提升,所以須限制鉀攝取量、腎功能不佳的人,建議避免飲用。
夏子雯分享,讓西芹汁更好喝的方法是做成綠拿鐵,搭配其它蔬果更營養,像是加入蘋果、奇異果、鳳梨一起打成綠拿鐵,並建議西芹汁:水果=1:1,既能控制水果糖份的攝取量,也能讓西芹汁更好喝,維生素C幫助身體抗氧化!
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