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健康網》一顆釋迦含醣量等於一碗白飯 營養師：與家人分食更健康
迦維生素C的含量是蘋果的34倍，但含醣量幾乎等於一碗白飯，可以和家人平分食用。（資料照）
〔健康頻道／綜合報導〕台灣盛產許多好吃的水果，不過有些水果醣量相當高，一不注意可能就會攝取過多，對減重相當不利，長春藤預防醫學健康管理營養師鄭惠娟表示，常見的高醣水果有釋迦、葡萄、香蕉、蘋果等，想預防肥胖、糖尿病的民眾要多加留意，適量攝取。
鄭惠娟在臉書粉專「長春藤預防醫學健康管理 ICare Health Institute」發文分享，通常碰到高糖食物，我們都知道要適量攝取，不過此「糖」非彼「醣」，糖通常吃起來會有甜甜的味道，醣則不一定具有甜味，是由食物所產生出來的，一般稱為「碳水化合物」，例如：飯、麵，而一顆醣量41.8克，就相當於一碗飯。
鄭惠娟說明，葡萄、香蕉、蘋果及釋迦屬於高醣水果，3分之1串葡萄，含醣量約15.2克；一根的香蕉含醣約21.4克；一顆蘋果的含醣量約35.7克。而釋迦含有豐富的膳食纖維，可以幫助腸胃蠕動，以及能維持心血管健康的鉀離子，釋迦的維生素C的含量也是蘋果的34倍，可幫助抗氧化，但含醣量幾乎等於一碗白飯，可以和家人平分食用，才不會讓身體產生太多負擔。
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