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進入健康網》減肥不宜喝果汁 營養師：加蔬菜變蔬果汁
營養師表示，將一杯純果汁喝下肚，熱量糖分容易爆表，建議加點蔬菜能降低糖分，也讓纖維更多；圖為情境照。（圖取自pakutaso）
〔健康頻道／綜合報導〕水果打成果汁，雖然不至於變垃圾食物，但是不適合正在減肥的人喝，營養師張家榕在臉書專頁「Angela營養師」表示，減肥並非不能喝果汁，但果汁無法取代水果，如果沒有注意份量，將一杯純果汁喝下肚，熱量糖分就爆表。
張家榕說明，在減肥中不建議喝果汁的原因：水果榨成汁，接觸空氣面積增加，加速維生素C加速氧化、不小心攝取過多熱量和糖分、果汁GI值高，血糖容易飆升。
但如果真的想要喝果汁，張家榕說，可以用以下3招保留鮮榨果汁營養、血糖波動更平穩：現榨新鮮喝，不要放太久、加蔬菜一起打成蔬果汁，像是加入白木耳，能降低糖分，也讓纖維更多、不過濾渣渣，吃到纖維和天然植化素。
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