外表看起來不胖且BMI標準，但體脂卻過高，這就是俗稱的「泡芙人」。（圖取自freepik）

〔健康頻道／綜合報導〕「少吃不會瘦還越來越胖？你也是泡芙人嗎？」中醫師蔡仁妤在臉書粉專「蔡仁妤中醫師 ｜解病雜貨店」發文說明，泡芙人因為身體的組成是脂肪多、肌肉少，雖然體重不重，但是看起來身體的肉軟軟的，不結實，也不健康，呼籲民眾千萬不能用生菜沙拉、水果、零食來取代正餐。

蔡仁妤分享，門診中有很多來看減重的女生，其實看起來不胖，BMI也落在標準範圍，但體脂卻都落在30-38%之間，也就是我們俗稱的「泡芙人」。在這類型的女生中以前只要少吃個一兩週，體重就會瘦，但現在少吃不但不會瘦，吃越少，反而體重越來越增加。

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蔡仁妤說，千萬不能用斷食、吃少來減重，也不要用生菜沙拉、水果、零食來取代正餐。因為斷食或吃太少，身體蛋白質攝取不足的狀況下，會讓身體消耗肌肉量，肌肉是我們身體代謝的的來源之一，肌肉量越少，身體代謝越低。

蔡仁妤說，現代的女生中，除非是有刻意做肌力訓練，不然在臨床上，10個女生有8個都肌肉量不足，如果又吃得不營養，讓身體肌肉再次消耗，身體的代謝會越來越低。所以第一次節食減重 也許瘦得很快，那是因為肌肉量也下降得快，之後因為肌肉量已經很少了，代謝下降，再做節食減重，也就沒什麼效果了。

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