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健康網》紅白大對抗！ 紅肉火龍果含鐵量是白肉兩倍
營養師表示，無論紅或白，火龍果都有不錯的膳食纖維含量及多種礦物質，也有改善便秘的功效。（資料照）
〔健康頻道／綜合報導〕當紅色火龍果與白色火龍果同時在眼前，要選擇哪一個呢？營養師表示，無論選哪一種顏色，火龍果都有不錯的膳食纖維含量及多種礦物質，也有能消除自由基的多醣體、多酚類和黃酮類等營養，如有輕微便秘情形，也可以吃火龍果來幫助改善！
李婉萍在臉書粉專「李婉萍的營養天地 」及個人網站分享，兩種顏色的火龍果都有抗氧化與幫助排便順暢的功效，但紅肉的抗氧化比白肉好，含鐵量都比白肉高，而白肉的膳食纖維比紅肉多，更有助於消化排便。
火龍果也很適合當減重時期的點心，李婉萍說明，無論紅肉或白肉的火龍果，每百克熱量約50大卡，一顆火龍果通常300公克，吃完一顆有飽足感的熱量大約150大卡，相當於2罐多多或一塊鳳梨酥。
雖然火龍果熱量低營養價值高，但李婉萍提醒，每百克的火龍果含有約220毫克的鉀，是高鉀食物，不適合慢性腎臟病患，至於擔心水果糖分的糖尿病友，李婉萍建議用米杯來計算，一天不要攝取超過2杯就沒問題了。
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