醫師表示，每個人都有1000-2000卡的澱粉緩衝空間，偶爾高碳飲食一天是沒問題的；圖為情境照。（圖取自Unsplash）

〔健康頻道／綜合報導〕才吃一點麵包，隔天體重馬上多一公斤？醫師指出，體重增加不一定代表變胖，人體在消化澱粉時需要大量的水分，這多出來的一公斤，幾乎都是水的重量，不是肥肉。

三樹金鶯診所體重管理主治醫師蕭捷健在臉書粉專「減重醫師 蕭捷健」發文分享，澱粉在消化後會進入肝臟和肌肉組織，以肝醣的形式儲存，過程需要許多水分，由於水很重，因此吃澱粉後隔天多一公斤很正常，只要進行低碳飲食，一天後這一公斤馬上就會消失了。

請繼續往下閱讀...

蕭捷健說明，每個人都有1000-2000卡的澱粉緩衝空間。然而，如果連續兩天狂吃澱粉，超過肝醣的儲存量，多餘的澱粉會囤積成脂肪，就無法單靠低碳飲食一天來解決。很多人在肝醣已經滿載的情況下，還繼續大量攝取精製澱粉，長期下來甚至會造成胰島素阻抗，導致糖尿病。

蕭捷健表示，由於肝醣的儲存空間有1000-2000卡，偶爾一天高碳飲食是沒問題的，但要盡量以低脂食物為主，也絕對不能連續兩天。體型較小的女生，肝醣儲存量可能只有800卡，如果用不適當的方式減重，肌肉變小，吃澱粉的扣打就更少，所以增加肌肉量，就能增加肝醣儲存量，這也是為什麼有健身的人不容易胖的關係。

☆健康新聞不漏接，按讚追蹤粉絲頁。
☆更多重要醫藥新聞訊息，請上自由健康網。

不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎　 點我下載APP　 按我看活動辦法