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進入超商賣場過期食品 每年丟3.6萬噸
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浪費食物！食品藥物管理署調查，全台量販店、便利商店、超市等一年的過期食品總重量竟高達三萬六千多公噸，但為了避免再回到市場，九成都當成廢棄物處理。
食藥署針對全台一七七家通路商調查，包括便利商店、量販店、超級市場和餐飲業等，共十一萬兩千多家店，以上個月的過期食品數量統計，就單一店家來看，產生最多過期食品的是量販店，合計一年高達兩萬九千多公斤。但若以連鎖事業體來看，產生最多過期食品的是餐飲業，一年高達一萬四千多公噸。
九成過期食品 被當成廢棄物處理掉了
食藥署副組長許朝凱表示，這份調查是「總量調查」，清查各個通路商四月份的過期食品總重量，並推估一年的過期食品重量，食物的內容多樣，只要有標示製造日期和有效日期的食品就算，像零食、飲料、超市生鮮食品等。
根據規定，販售食物的業者處理過期食品的方式有兩種，一是送回原供應商或原廠處理，預估一間店一年的量是三三三○公斤，佔九．六％，二是以廢棄物方式處理，一年預估量為三萬一四五九公斤，佔九十．四％。
許朝凱說，這些過期食品有九成都被當成廢棄物處理掉了，每間店一年平均丟掉三萬一四五九公斤，另有九．六％送回原供應場，每間店年平均送回三三三○公斤給原供應商，讓業者轉作飼料、肥料或統一作為廢棄物處理。
許朝凱說，儲存環境不佳、沒有即期品促銷、進出貨數量無法達到平衡等，都有可能造成許多過期食品，以環保角度而言，希望能夠從源頭做好管理，確實減少食物浪費。
民團盼食藥署促業者訂減少浪費目標
主婦聯盟秘書長賴曉芬說，看到調查結果，才知道產生最多過期食品的竟是一般餐飲業者，呼籲食藥署訂定食品業者減少浪費目標，藉獎勵措施鼓勵業者減少過期食品和浪費。
許朝凱說，過期食品依規定就要當廢棄物處理，絕對不能重製或再度販售，否則可依食安法規定，處六萬元到兩億元罰款。
家樂福、大潤發和愛買表示，全台賣場的過期食品和廢棄生鮮都委託政府核可的廠商處理；統一超商等連鎖超商也表示，過期食品和生鮮報廢都要翔實進行報廢記錄，會全力配合政府稽查。
華山社福基金會北基區縣站長黃燕玲表示，三千六百公噸的食物當作廢棄物是相當驚人的數字，如果能夠透過某種合作機制，在食物尚未過期，尚可食用的狀態，提供社福團體運用，相信可以解決非常多弱勢族群餐飲的問題。不過也要防範，提供太大量的即期食品，社福單位未必能夠有足夠的人力與時間消化。
