檢警查扣不明原料。（記者李立法翻攝）

〔記者李立法、邱芷柔／屏東報導〕在屏東縣里港鄉經營「吉利米血」工廠的林姓夫婦，為增加口感，竟將專治筋骨損傷的藥用石膏加入米血、鴨血、豬血等火鍋料中販售，三年多來銷往南部各大傳統市場，屏東地檢署據報會同縣衛生局到場查緝，查扣大批米血產品並封存全廠原料送驗，將林氏夫婦依違反食品安全衛生管理法送辦。

檢方在米血工廠內查獲林氏夫婦於製造過程中慣用的「獅牌石膏細片」，追溯源頭是從當地「瑞生好藥鋪」售出，遂前往搜索，查扣包裝上載明「不得當食品添加物使用」的「獅牌石膏細片」卅八包與一批沒有製造許可證明的不明藥丸、藥粉等，將藥鋪陳姓負責人一併送辦。

檢方調查，林姓夫妻經營的米血工廠佔地約二百坪，主要生產米血及鴨血、豬血等火鍋料，為凝固產品及提升口感，夫婦倆捨棄食用石膏，改用筋骨損傷藥用的石膏當添加物，三年多來行銷到高雄市鳳山區鳳隆市場、左營哈囉市場、屏東市和生市場及台南市水仙宮傳統市場，數量難以計數。

屏縣衛生局食衛科長呂怡芬指出，一般屠宰場經申請後可合法添加磷酸鹽類，讓禽類水血抗凝固，吉利米血工廠為了讓水血加快凝固成形，竟用「不得當食品添加物使用」石膏，且無論是食用石膏或其他石膏，依法都不得加入水血、米血中，業者明顯違法，依食品安全衛生管理法可處六萬到兩億元罰鍰。衛生局與檢警人員四月一日前往查廠，現場查扣水血（俗稱豬血及鴨血）四百廿塊、米血六百五十二大塊。

美和科技大學食品營養系教授陳景川指出，業者使用「不得當食品添加物使用」的石膏，雖對人體不會有立即性影響，但長期食用可能會有重金屬殘留等疑慮。

檢警了解，林氏夫婦使用的藥用石膏價格與食用石膏差別不大，但據說添加後的口感比較好，至於陳姓藥鋪業者對林氏夫婦違法行為是否知情，檢方還在偵辦，三人連同陳姓藥鋪業者的兒子訊後已請回，靜待米血產品及藥品檢驗結果。

檢警查扣大批米血、水血及不明原料。（記者李立法翻攝）

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