藍鈞天 黑森林巧克力蛋糕
黑森林巧克力蛋糕
材料:巧克力鮮奶油、巧克力醬、9吋海綿蛋糕體3片、酒漬櫻桃、食用金箔
黑森林巧克力蛋糕
1.底層:先將蛋糕以巧克力醬抹底,擺上適量酒漬櫻桃於蛋糕上,再放上適量鮮奶油並抹勻
2.中層:再取一片蛋糕,抹巧克力醬那一面朝下,擺在第二層,重複步驟1
3.頂層:重複步驟1,三層蛋糕以巧克力鮮奶油抹勻
4.擠花:蛋糕上方最外圈以貝殼擠花裝飾,再擺一圈酒漬櫻桃,中間以金箔點綴
(文︰記者鍾智凱)
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