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進入簡沛恩密謀1年 甜攜冠軍主廚催生「愛的結晶」
楊嘉明在港式菠蘿蛋黃酥上塗上蛋液。（楊嘉明烘焙所提供）
〔記者李紹綾／台北報導〕簡沛恩淡出演藝圈後，轉戰創業經營有道，自創甜品品牌「必可蜜PiQiMi」展店至今，以小清新的療癒風格與獨樹一幟的特色茶飲擄獲不少粉絲的心，近期更推出密謀籌畫1年的新計畫，與甜點冠軍楊嘉明合作，為粉絲獻上港式菠蘿蛋黃酥甜蜜大禮。
簡沛恩與楊嘉明在中秋節，推出「港式菠蘿蛋黃酥」。（楊嘉明烘焙所提供）
簡沛恩和團隊發揮創意，從珍珠奶茶洗髮精到與「青畑九號豆製所」聯名的「大甲芋頭燒」及與約翰走路Johnnie Walker合作，以黑牌12年「SHERRY BOMB雪莉炸彈」融合品牌經典奶茶，推出一日限定「雪炸茶奶」，玩出奶茶更多的無限可能。
簡沛恩（右）與楊嘉明暢聊港式菠蘿蛋黃酥製作要點。（楊嘉明烘焙所提供）
跨界跨上癮的簡沛恩，日前開直播宣布，攜手德國IBA世界甜點大賽冠軍的主廚楊嘉明，共同創立「楊嘉明烘焙所」，特別選在即將到來的中秋節，獻上首波主打商品「港式菠蘿蛋黃酥」。
楊嘉明師傅表示：「『烘焙』是高度創意的專業藝術，隨時要跟緊流行腳步，來滿足每位消費者的味蕾。」他除了致力把台灣好味道融入西式糕點之外，更推動飲食新哲學「Fooding（Food+Feeling）」，將美味精緻的糕點融入日常，讓品嚐的每一瞬間都像是體驗一場味覺感官之旅。他這次顛覆傳統，將港味與台味做結合，以純手工製作，嚴選日本與法國麵粉，搭配獨家蜜餡調製出黃金比例，讓每一顆菠蘿蛋黃酥的口感層次分明、外酥脆內綿密，恰到好處地打造出究極滋味。
簡沛恩（右）與楊嘉明一起製作港式菠蘿蛋黃酥。（楊嘉明烘焙所提供）
「港式菠蘿蛋黃酥」禮盒，即將開放線上限量預購，9月17日起亦可同步在「必可蜜PiQiMi」微風信義店預購，同時每日中午開始備有少量現烤現售，售完為止。此外，在「必可蜜PiQiMi」微風信義店還能品嚐由簡沛恩親自研選最適合搭配蛋黃酥的限定茶飲，保證可滿足嘴刁饕客的心。
楊嘉明烘焙所 粉絲專頁連結：https://reurl.cc/jgdbGD
