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進入一個人也要爽吃肉 日本燒肉Like登台便宜吃套餐
「燒肉LIKE」主食採用國產及進口肉品，「牛五花」來自於美國，而「豬五花」則選擇在地豬肉。（燒肉LIKE提供）
〔記者凃盈如／台北報導〕台灣人愛吃燒肉！主打一個人也能吃燒肉的日本東京燒肉店「燒肉LIKE」步入第六年，在日本開設了209間，海外首店選擇落腳台北京站時尚廣場，做為品牌第210間店舖。
桌面提中各種醬料，可以按照個人口味客製。（記者凃盈如攝）
燒肉Like董事總經理岡部仁受訪表示，本次選擇海外首店落腳台北市京站時尚廣場，是看好商圈交通位置便利，辨識度高，接下來計畫在台灣展店， 初步計劃今年再於台北市百貨開設2～3家店，接著再到新北、新竹等地，以3年內展店15家的步伐邁進，希望在2023年，日本及海外店鋪數可達到1000店。燒肉Like有三大特色：除了一個人也可以來吃燒肉，店內空間明亮清爽，是可以快速用餐的休閒餐廳，顛覆一般大眾對於燒肉餐廳單價偏高的概念，提供cp值高的絕佳肉質；此外，還可以憑自己的喜好藉由多款醬料選擇、搭配，讓賓客可以嚐到喜歡的口味。
燒肉Like單人席。（記者凃盈如攝）
除了店裝，「燒肉LIKE」在食材選用上十分講究。主食「特選牛五花」嚴選肉汁鮮甜、無草腥味之美國牛肉，取用牛隻前胸肋骨左右兩側的部位，肉質軟嫩順口，油花如大理石紋路般分布。「日本和牛牛五花」則是採用日本A3等級和牛，油花相對適中，香甜不膩口也較無負擔。「豬五花」選用國產豬五花，「松阪豬」產地則來自西班牙，肉中帶軟筋，烤熟後脆口多汁。醬料方面除了鹽醬、現磨岩鹽、味噌、蒜味沾肉醬、蒜泥，最特別的是柚子胡椒醬，由切碎的柚子皮，混合青辣椒和鹽熟成而製。鹹辣中帶有柚香，口味清爽，解膩的同時更添肉品香氣。
燒肉Like用餐空間（記者凃盈如攝）
岡部仁也近一步指出，本次燒肉Like來台展店，其實價格與日本差異不大，但台灣多提供了雞肉料理，是日本吃不到的，日本平均客單價男生為1,300日幣（約台幣358元）、女生為1,100日幣（約台幣303元），燒肉Like自2018年開始推出單人的燒肉座位，他也觀察到，在日本一個人用餐的比例是50-60%，且以男生居多。
歡慶「燒肉LIKE台北京站店」的開幕，官方推出系列優惠活動，除了試營運滿額享九折優惠外，4月27日開幕當天，前290名幸運民眾將能以50元銅板價購買價值260元的「牛五花套餐（200g）」。
