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進入【流行消費】中秋烤肉節
中秋節烤肉醬也是重點商品，一瓶烤肉醬，透過巧思可以變化出多種風味的醬料。圖片提供／統一四季醬油
記者馮亦寧／台北報導
博客來推出巧活無毒肉品強調健康概念。圖片提供／博客來
不知道從何時開始，中秋節邊賞月邊烤肉成了全民運動，而月餅、烤肉、文旦也成為缺一不可的「中秋三寶」。根據全聯分析，每年烤肉商機高達5億元，無論燒肉店或自行料理的燒肉商品都跟著行情看俏，來客量可達平日2至3倍。還沒想好買哪些食材？趕緊往下看，好好打造中秋烤肉派對。
全聯邀請型男主廚吳秉承研發獨門醬料及轟趴烤料理。圖片提供／全聯
大廚請回家
愛買推出智利帝王蟹腳。圖片提供／愛買
全聯今年推出19款烤肉商品，品項比去年增加，而且把型男主廚吳秉承請回家，由他研發兩款獨門醬料肉品，並技術指導包含台、韓、星馬口味等五道轟趴燒烤料理以及搭配烤肉的蔬食好菜料理包，在家也能有飯店級享受。
愛買美國巨無霸牛排500g，市價420元，特價249元。圖片提供／愛買
全聯表示，烤肉燒品強調有機認證、產銷履歷的生鮮烤肉組合。全聯表示，今年中秋遇上三天連假，故備貨量比去年增加2成。套組部分強調澎湃，有生蠔、草蝦、鰻魚組成的頂級海鮮組，也有獨門配方調味的牛、豬、羊小排特選肉品組。
全聯由吳秉承師傅特調韓式蔬果醬蜜汁雞小腿8入，促銷價88元（8/28至9/11）。圖片提供／全聯
海陸組合包
愛買線上購物心鮮選中秋烤肉頂級組合，原價2,939元，特價1,999元。圖片提供／愛買
博客來為免去消費者東奔西走，推出巧活頂級精緻燒烤6件套組，裡頭包含去骨雞腿、三節翅、霜降肉等商品，每一組分量恰好是3至4人份，方便又實惠。愛買則強打串燒零錢價，也推出比市價便宜2至3折的蔬菜海鮮，愛買公關主任王佳慧表示，近年頂級進口海鮮每年都會增加2至3成銷量，所以今年也引進智利帝王蟹腳、南美大白蝦、加拿大干貝等頂級海鮮搶市。
搶攻網路市場的愛買線上購物則強打生鮮商品不滿意免退貨包退款，故業績已經成長3成，瞄準秋節烤肉市場愛買線上購物更推出烤肉生鮮懶人包，包括天使紅蝦、帝王蟹、挪威鯖魚等多項組合，促銷價68折起。愛買線上購物預估，套組商品銷量可比往年成長2成。
強調生鮮有機的freshONE鮮活超市，趁著中秋推出海陸饗宴烤肉組合，強攻頂級饕客。freshONE表示國人烤肉越來越強調精緻健康度，所以推出使用安心肉品的4至6人份限量烤肉組合，主菜部分，即日至9/8加碼推出冷藏美國自然牛肋眼買一送一（200g，參考價799元），冷藏保存口感更鮮美，讓秋節烤肉整個大升級。
肉品需求大
愛買中秋烤肉今年主打「五星飼養美國牛肉」，推出包含牛雪花燒烤片、巨無霸牛排、牛小排等20多種商品，強調美國中西部玉米、精飼料、牧草餵飼，故風味、嫩度、含汁量均佳。愛買指出，去年中秋烤肉美牛兩周熱賣20噸，今年中秋檔期當然不能缺席，而且再加碼買肉品滿168元，即可用15元加購味全烤肉醬。
博客來表示，今年烤肉商品銷售量大多落在冷凍食材銷售，而且消費者越來越重視食安問題，強調有機、安全的食材也特別受到消費者青睞。博客來看準健康商機，刻意引進飼養過程當中完全不使用抗生素的無毒雞肉「舒康雞」，整體銷售比起上個月已經成長1成。
圖片提供／freshONE、愛買、博客來、全聯、統一四季醬油
