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進入【時尚大道】《食尚咖啡 對味空間》Caffè Florian
茉莉花茶慕斯是店內唯一一款與威尼斯本店不同的甜點，使用冷泡過的茉莉花茶，內餡含覆盆莓、草莓果膠，淋上白巧克力和煉乳，是款特別為東方客人設計的限定甜點。
記者凃盈如／台北報導 攝影／記者胡舜翔
福里安薩赫蛋糕（Sachertorte）是店裡的明星商品。
圖右為福里安花神咖啡服務員Michele Simionato的父親 ，父子倆都於福里安花神咖啡服務。這張照片貼切地描述了威尼斯人對於福里安花神咖啡的熱情，即使當地淹水，也要划船來喝上一杯咖啡。
有著近300年歷史的義式古法手沖「古銅濾杯咖啡」，是花神的經典。
於福里安花神咖啡本店服務42年的Michele Simionato於開幕記者會，演繹著名的「銀製托盤服務」。
Caffè Florian威尼斯本店大門口，從門面使用的細緻木雕鑲嵌大理石等建材，就能讀出咖啡店古老的時間感。
福里安花神咖啡透過正宗義大利美食、咖啡、藝術與音樂，讓消費者感受義大利威尼斯的極致浪漫。
一杯醒神的咖啡，是許多人每天之必須，但怎麼喝咖啡、在什麼樣的空間裡喝咖啡，彷彿也成為現在消費者講究之事。喝咖啡已成為城市中的日常生活主題，於是乎，近來各大百貨也開設了各種型態的咖啡空間，每個人都可以按圖索驥，找到屬於自己性格的咖啡時空。
除了咖啡、飲品，福里安花神也會提供義大利料理、威尼斯道地甜點，經典的咖啡、下午茶。
歐洲人喜歡在戶外喝咖啡曬太陽，福里安花神威尼斯本店露台，便是熱門的位置，也是可以欣賞聖馬可廣場風景的悠閒空間。
Caffè Florian品牌執行長Marco Paolini親自率領團隊來台參加開幕活動，暢談福里安花神咖啡的故事，他極重視台灣首店，希望讓台灣消費者感受道地的義大利生活方式與文化。（記者胡舜翔攝）
Caffè Florian台灣首店
福里安花神新光三越台北A9店設有「藝術區」，目前展示著2016年威尼斯雙年展時，義大利攝影師Roberto Kusterle於威尼斯本店展出的展品。
櫥窗精緻多彩的玻璃藝品，是來自威尼斯Murano島上的口吹玻璃藝品。
世界10大最美咖啡館之一
有「遊歐必訪」、「世界10大最美咖啡館之一」稱號的Caffè Florian，本月於新光三越台北信義新天地A9開設台灣首店。1720年開幕，創立近3個世紀的花神咖啡，是義大利、也是歐洲歷史最悠久的咖啡館，位在聖馬可廣場，是藝術家、學者、政商名流經常出入的場所，也是名人們聊國家大事、交換流行新訊或當地八卦的地方，素有「威尼斯的客廳」之稱。英國喜劇演員查理卓別林、法國前總統賈給席哈克（Jacques René Chirac）等名人，都曾經出現在這華麗的場景裡，也許去一趟義大利太遙遠，但是能坐在台北的福里安花神咖啡，隔空享受威尼斯本店原汁原味移植來台的料理與服務，也充分滿足了人們對於異地的想像，以及對旅行的渴望。
新光三越3年前與義大利福里安花神咖啡Caffé Florian合資，將福里安花神咖啡引進亞洲市場，首店落腳新光三越蘇州店，台灣首店是繼蘇州店之後，亞洲第2個據點，約130坪、提供130座席，空間風格走100%威尼斯古典華麗風，並提供威尼斯道地甜點、鹹點、咖啡、下午茶，以及正宗義大利料理。
這麼喝咖啡，最有fu！
福里安花神咖啡，威尼斯本店擁有一獨步全球的「銀製托盤服務文化」，服務生穿著歐式制服，將餐點精緻陳列於特製銀托盤內，再舉起托盤上肩，光是托盤、雙層下午茶、咖啡，扛起來就重達8公斤。
究竟為什麼這樣做，福里安花神品牌執行長Marco Paolini提到，由於義大利地狹人稠，福里安花神又位於聖馬可廣場，觀光客眾，廣場上也有許多鴿子，店員若能單手舉起8公斤的托盤，便能從容優雅穿梭於桌間，久而久之，遂成為店裡獨有的文化，即便在台北，也可看到這項原汁原味的義式服務。
時尚藝文圈巨擘 最愛飲品
福里安花神咖啡館人文薈萃，是許多名人曾經造訪的地方，亦是威尼斯雙年展草創推動的地方，後來更成為威尼斯雙年展的展場之一。這裏吸引了大批藝術家、知識份子、政治家光臨，如今是威尼斯的歷史地標。海明威、安迪沃荷都是座上賓，德國作曲家理查華格納，喜歡來品嚐「薩赫蛋糕」、摩納哥王妃葛麗絲凱莉也曾來品嚐水果塔，風流情聖卡薩諾瓦更曾在花神尋找女伴，因為Florian是當時唯一承認女性的咖啡館。
這裏也是許多電影取景的地方，如《天才雷普利》最後一場戲就在福里安花神咖啡拍攝。關於花神的「名人故事」，族繁不及備載，福里安花神咖啡品牌執行長Marco Paolini說，李奧納多狄卡皮歐、Beyoncé等人都來過，他笑稱，其實只要來威尼斯的名人，都會來福里安花神咖啡，因為：「沒人看不到花神，明星來花神喝咖啡，正是為了想『被看見』。」
威尼斯經典甜點
福里安花神咖啡台灣首店，供應了11款甜點，其中有10款與威尼斯同步，而其中1款「茉莉花茶慕斯」，則是特別為亞洲消費者設計的東方口味，也十分受歡迎。負責福里安花神咖啡新光三越台北A9店甜點的義大利主廚Simone Vinciguerra提到，花神甜點用料講究，乳酪皆為義大利製，每一款甜點都能讓人體驗義式風味。
圖片提供／新光三越、微風、Caffè Florian、COVA
