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雀巢預計今年秋季，將開始在日本販售含有70%黑巧克力的奇巧巧克力棒（KitKat bars），且不包含任何添加糖。（路透）
〔財經頻道／綜合報導〕跨國食品公司雀巢（Nestle SA）找到了製造巧克力不含添加糖的方法，即透過可可豆的剩餘部分來代替甜份，提供消費者更天然且健康的食品。
《彭博》報導，雀巢正透過1項專利技術，將覆蓋在可可豆上的白肉，轉換成天然含糖的粉末，預計今年秋季，雀巢將開始在日本販售含有70%黑巧克力的奇巧巧克力棒（KitKat bars），且不包含任何添加糖。
報導指出，目前尚無業者將可可豆白肉應用在巧克力，通常都是直接將其丟棄。
雀巢甜食業務負責人邁洛（Alexander von Maillot）表示，雀巢未來可以用同樣的方法來製造牛奶或白巧克力。而雀巢也計畫明年在其他國家甜食品牌中，使用這項技術。
報導指出，雀巢將推出的70%黑巧克力棒，含糖量比大部分添加糖的巧克力少40%，但邁洛表示：「含糖量的減少是伴隨而來的，並不是該技術的重點，這感覺比較像是找到了1個新奇的方法，即透過最好的可可豆筴，來製造巧克力。」
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