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統一集團今日宣布與日本和食上都在台灣共同打造全新的餐飲品牌「鍋上都」，成為和食上都在海外第一間鍋物專門店（記者楊雅民攝）
〔記者楊雅民／台北報導〕看好台灣人愛吃火鍋的市場商機，統一集團今日宣布跨入火鍋市場，與日本和食上都在台灣共同打造全新的餐飲品牌「鍋上都」，成為和食上都在海外第一間鍋物專門店。
統一餐飲事業群總經理張簡雲輝表示，「鍋上都」將主打個人平價小火鍋市場，每鍋的價位介於200-300元間，鎖定住宅區及交通轉運區域的家庭親子，以及上班族客層。
「鍋上都」首家店位於台北市內湖康寧路捷運葫洲站旁，預計年底前會在內湖商圈開出第2家店，明年則預計再展店2-3家進行測試，若測試完成，預計後年可快速展店，預估在台灣市場至少可開50家。
張簡雲輝說，統一餐飲事業群包括星巴克、Afternoon Tea、Mister Dount、Cold Stone、21世紀風味館、和食上都等7個品牌，目前在兩岸總店數已達1057家，去年合併營收達約215億元，預估今年營收可望成長5%。
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