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進入【家庭plus．微幸福案內】鬆軟料多御飯糰 極上微幸福
BONGO的御飯糰，會讓人吃了感覺溫暖而發出微笑，是無上的微幸福。（劉黎兒攝）
文／劉黎兒
微幸福都幸福，但有時覺得還是有等級之分，有的微幸福是屬於極上、無上的。
對我而言，吃到美味的飯糰是屬於無上的微幸福，多少覺得有這樣的飯糰，人生就滿足了！繭子也跟許多日本人一樣，只要有好米、好海苔、好餡料的飯糰，每天吃都OK的，不像高級的法國菜或和牛烤肉，吃一次後過一陣子才會想起，而美味的御飯糰是每天吃不厭的。
御飯糰雖然日文是「御握」，也就是把米飯捏握成三角或圓形、筒形等，除了烤飯糰外，最美味的御飯糰最好是鬆鬆的，不要捏緊，才不會破壞好米鬆軟的感覺，而且最為感動的飯糰是現做熱熱的飯糰，即使肚子不太餓，吃到都想流淚，覺得幸運無比！
以前的人，有好米、好海苔外，飯糰只要有一顆梅干，甚至有好鹽，就很滿足；但現代人較奢侈，不想平白吃很多碳水化合物，因此飯糰裡有滿滿的配料，讓人每一口都不會只吃到白飯，尤其像我是屬於餡料至上主義者，餡料是否充分是重要的評分。現在流行餡料配法上千種，地方也各有許多利用當地食材的傳統或創意飯糰，飯糰熱潮近年在日本掀到頂！
能滿足所有條件的日本最美味飯糰，現在公認是東京大塚創業63年的專門店BONGO，該店用新潟越光米，56種餡料都是清晨開始手工製作最新鮮，而且放到幾乎是飯糰內無所不餡料；看似巨大的飯糰，故意不緊握，米飯量沒那麼多，在眼前10秒做出來，完全是超級職人藝術。
許多地方縣市的日本人來東京必定來此地排隊，或一年一度專程搭機來吃，享受無上的微幸福，甚至這樣的幸福儀式相傳了3代；我排隊1小時、甚至90分鐘來吃，常更新自我排隊紀錄，創業女將就是希望吃了該店飯糰的人，都會感到溫暖而微笑，真的如此！客人甚至有遠從各國聞風而來的，讓人覺得這種造福世人的目標，應該不僅僅是小店目標，而是所有大企業的目標才對！
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