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    天天吃好料》台中「出雲鍋物」客家天然古早味

    客家女子高茄虹因自己愛吃鍋,到處品嚐取經再研發出口味特殊的湯底,最近在台中市開設「出雲鍋物」,店裡的海味卜卜蜆湯、慢慢熬雞湯、手作韓式泡菜或客家老滋味素鍋,讓吃過的民眾都說讚;她表示,不想用雞湯塊等調...

  • 生活2019-08-15 09:16

    天天吃好料》台中鑫全國 首創水道蝦料理

    在台中市經營近9年的全國釣蝦場最近轉型,釣蝦場內增設「鑫全國水道蝦餐廳」,結合水道蝦、料理蝦、百匯熟食吃到飽,還可體驗釣蝦,提供吃喝玩樂一條龍服務,受到年輕人及愛吃鮮蝦者的喜愛。業者林志達表示,過去釣...

  • 生活2019-08-13 09:45

    天天吃好料》嘉市馬家莊 家傳三代眷村料理

    「有媽媽的味道!」嘉義市南京路上的「馬家莊眷村私廚料理」老闆馬德凱手藝家傳三代,馬家特製豬排、木須肉炒餅、獅子頭燴白菜等,傳承並分享眷村媽媽刻苦堅毅及樸實精神,店內佈置已走入歷史的建國二村昔日情景,感...

  • 生活2019-08-09 09:35

    天天吃好料》馬祖東引福哥麵館 獨家東湧陳高霜淇淋

    東引島是中華民國最北的行政區,被譽為「國之北疆」,近年來,藍眼淚觀光潮吸引遊客造訪馬祖,在東引唯一小七超商旁的「福哥麵館」千金林瑞璇,因為一趟日本北海道旅遊,愛上北海道冰淇淋,回東引也想賣冰淇淋,經過...

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    天天吃好料》新竹「細食鯛魚燒」105種各式口味

    新竹市這家細食鯛魚燒,上百種鯛魚燒種類和口感早已顛覆饕客對鯛魚燒的想像,除常見的黑米紅豆和卡士達口味,更有蒜苗鹹豬肉、白醬玉米火腿、客家擂茶、伯絕奶茶和玄米口味、手撕杏鮑菇、威士忌青蘋果、大人味蘭姆葡...

  • 生活2019-08-07 09:04

    天天吃好料》中和老將福 3種蛋炒飯炒翻天

    新北市中和區更生街口的「老將福炒翻大王」,老闆張翔勝在餐飲生意打滾已卅年,曾經與親友合夥經營北部知名的「炒翻天」快炒店盛極一時,2年多前他決定反璞歸真,用他最拿手的翻炒技藝化繁化簡,只賣「蝦仁」、「肉...

  • 生活2019-07-10 09:00

    天天吃好料》新竹市「黑珍珠」Q彈珍珠蜜黑糖

    夏天是手搖飲料旺季,台灣手搖飲料「珍奶」更是紅到國外,但擔心喝珍珠熱量高又不夠健康?新竹市「黑珍珠」手搖飲料,除珍珠比波霸珍珠大,更是純手工熬製,且是融入黑糖「蜜」出來,只加鮮奶、豆漿、冬瓜茶或紅茶,...

  • 生活2019-07-08 09:01

    天天吃好料》基隆阿根納餐廳 和平島的原味和鮮味

    以歷史建築阿根納造船廠為名的基隆和平島阿根納原味餐廳,結合漁港新鮮海鮮食材與原住民特色飲食,包括情人的眼淚、勇士湯、鹽封烤魚、山豬肉、烤豬肋排、小卷米粉湯等,一次嚐遍和平島的原味與鮮味,吸引不少老饕慕...

  • 生活2019-07-05 09:15

    天天吃好料》彰化肉圓賣四代 日本觀光客指定

    彰化市陳稜路祖傳4代老店「彰化肉圓」,從日治時期祖父母挑扁擔沿街叫賣,到擺設2張小桌椅開店面,今年邁入第79年,傳承老祖宗手藝堅持鎖住古早味,更因應現代人飲食健康概念,把原本使用傳統市場販售的豬肉改為...

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    天天吃好料》台中貓王經典排餐 歐洲經典名菜都在這

    位於台中大坑情人橋畔的「貓王經典排餐」,是台中少數主打歐陸料理的餐廳,這裡的菜色都是老闆周遊各國、遍嚐美食後,最喜歡的經典料理,到這裡吃飯,宛如進入美食聯合國。 「貓王經典排餐」店長王強表示,老闆喜愛...

  • 生活2019-07-03 09:10

    天天吃好料》台中魚之鄉餐廳 探尋美味鱘龍魚

    位於台中市和平鄉松鶴部落的「魚之鄉」餐廳,歷經921地震、桃芝及敏督利颱風,不斷浴火重生,目前已由第二代陳巧霖及廖鍵錞夫婦接手,餐廳主打鱘龍魚料理,從生魚片、清蒸、酥炸、岩燒、煮粥到煮湯,一魚好幾吃,...

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    天天吃好料》基隆湖南小館 外省老饕驚艷

    位於基隆市義一路的湖南小館,是基隆市有名的老湘菜館,原本的老闆要頂讓,20多年前曾在湖南小館服務的老廚師王見國拗不過愛吃老朋友的再三登門請託,朋友出資讓他重出江湖,要王見國把早年外省老師傅的牛三寶、花...

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    天天吃好料》彰化阿添蛤仔麵 50年的好味道

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  • 生活2019-06-24 09:00

    天天吃好料》台中淳珍香粵菜館 40年燒臘好手藝

    56歲李福敬,15歲即從深圳游泳偷渡到香港投靠兄長,並學習燒臘功夫,24歲即與兄長一起受邀來台擔任餐廳主廚,開始在台灣打天下,開過的燒臘便當店超過30家,將功夫及店面不斷傳承給徒子徒孫,自己則扮演拓荒...

  • 生活2019-06-23 08:59

    天天吃好料》鹿港春耕風味茶 小鎮住民共同記憶

    只此一家,別無分號!彰化鹿港小鎮專屬的手搖杯「春耕風味茶」,所有用料統統都是自己來,完全不用半成品,陪著鹿港人走過29年的春夏秋冬!「春耕風味茶」由張聰文、范四梅夫妻檔所經營,也是鹿港第一家手搖杯店,...

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    天天吃好料》竹市慕淳日式刨冰 純天然無負擔

    夏天到了,來碗爽口的刨冰既可消暑,又能透沁涼。新竹市首間日式刨冰「慕淳日式刨冰」,採用日本原裝進口刨冰機,不僅刨出來的冰像雪花般綿密,使用的食材全是店家手工製的果醬、糰子和食材,不僅純天然吃起來無負擔...

  • 生活2019-06-10 09:11

    天天吃好料》嘉市瀟湘園湘菜 香辣又爽口

    嘉義市開業20多年的「瀟湘園」以蔥油餅、餡餅聞名,31歲的二代張林嘉勇於開創,2017年在彌陀路開設瀟湘園湘菜館,專攻餐廳菜,將童年在中國湖南長沙生活的美食記憶轉化為技藝,讓嘉義鄉親也能吃到香辣爽口的...

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    天天吃好料》板橋「紅豆麻吉」仙草剉冰清涼退火

    位於新北市板橋區永豐街的「紅豆麻吉」甜品店,冬天主打燒仙草,夏天推出仙草剉冰,店家以野生仙草熬煮原汁製成冰磚,搭配仙草凍及紅豆、花生、芋圓等配料,層次豐厚,雖然遷至新址開業不到1年,卻累積好口碑,炎炎...

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    天天吃好料》台中種籽手作空間 綠川畔熱門打卡景點

    台中市中區綠川河岸是熱門打卡景點,「種籽手作空間」就隱身在綠川畔巷子裡的老房子,負責人黃美倩保留老屋的陳設,營造為結合輕食餐廳與手作教室的複合式空間,餐點不論是燉飯、義大利麵或溫沙拉,都講求食材原味、...

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    天天吃好料》台中天廚鐵板燒 平價收費高檔食材

    鐵板燒餐廳價位通常是兩極化,台中市天廚鐵板燒餐廳卻能滿足不同客群,喜歡平價路線的客人在這裡吃得到更好的食材,走高檔路線的客人也能享受頂級食材。能做到如此,因為負責人兼主廚徐步天豐富的經驗、對食材的了解...

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