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Thomas Klemann的刈包特色是，烙印上以繁體字呈現的品牌名「台味美食」。（瑞士。瑰娜 All About Switzerland授權提供）

〔即時新聞／綜合報導〕台灣味再度襲捲歐洲！德國熱門的知性人文節目《Galileo》針對「台灣版漢堡」刈包製作專訪影片，介紹這款來自台灣、席捲歐洲的樸實美味。

定居瑞士的社會人文作家瑰娜（陳雅惠）28日在臉書專頁「瑞士。瑰娜 All About Switzerland」 指出，繼鐵蛋、豆腐乳後，又一台灣美食「刈包」登上德國知性人文節目《Galileo》，瑰娜也編譯該節目專訪刈包的片段。

影片中，主持人前往波茨坦的美食藝文市集介紹「台灣版漢堡」刈包，麵包體如「德式饅頭（Dampfundel）」般鬆軟，材料包含，肉（雞肉或豬五花肉）、豆製品，並以薑、蔥、醬油、米酒與冰糖調味，放入台式酸菜，最後灑上香菜、花生粉，在台灣也被叫做「虎咬豬」，因為刈包的開口很像「虎口」。

小朋友大快朵頤。（瑞士。瑰娜 All About Switzerland授權提供）

主持人試吃後盛讚，香菜及堅果搭配刈包皮與肉，各種風味結合相當好吃，吃起來感覺很健康，主持人也街訪邀請小朋友試吃，小朋友試吃得津津有味，主持人見狀詢問「還要嗎？」小朋友聽了點點頭，但全程目不轉睛盯著主持人手上的刈包，等著繼續大快朵頤。

Thomas Klemann以來自台灣的竹製蒸籠蒸煮刈包，工序相當嚴謹講究。（瑞士。瑰娜 All About Switzerland授權提供）

節目指出，德國最早的刈包供應商之一Thomas Klemann，曾在台北住過4年，在夜市初嚐刈包，一吃直呼是驚為天人的美味，真的是一種「味覺大爆發」，於是決定將刈包與德國人分享，Klemann也透露，最暢銷的口味是豬五花。

而Thomas Klemann的刈包特色是，烙印上以繁體字呈現的品牌名「台味美食」，並以來自台灣的竹製蒸籠蒸煮刈包，工序相當嚴謹講究；一個刈包價格5歐元（約162元台幣）。

該節目編輯指出，刈包餅皮口感很獨特，充滿各種香料風味，並有著平衡的甜味與醬油味，豬肉更是美味多汁，吃了也忍不住伸出大拇指比讚。（瑞士。瑰娜 All About Switzerland授權提供）

該節目編輯也評論，刈包餅皮口感很獨特，充滿各種香料風味，並有著平衡的甜味與醬油味，豬肉更是美味多汁，吃了忍不住對攤販伸出大拇指比讚。

對此，瑰娜也指出，刈包在歐洲是很潮的小吃，在瑞士的美食市集，不時遇到賣刈包的攤子，而且生意超好，一個要價12瑞郎，相當於360元台幣；另外，在蘇黎世城也找得到幾家供應這個台灣小吃的餐廳，「刈包像珍奶一樣席捲了歐洲，為當地飲食注入新的活力」。

瑰娜也忍不住直呼懷念家鄉味，「我好想念在家鄉吃到的美味刈包。請問誰可以幫我吃一個（半肥半瘦、加香菜）？」

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