已經包保鮮膜了冷凍後還是難吃?日主婦傳授正確吐司保存法
2020/12/21 23:57
〔即時新聞/綜合報導〕許多人經常買了一串吐司後,因為無法吃完而以保鮮膜包裹後,放入冷凍庫中保存,但在下次烘烤時卻發現,吐司已經失去當初蓬鬆的口感,變得乾澀。一名家庭主婦「Haruna」表示,若將吐司改用「鋁箔紙」密封包裹起來,將能有效保存吐司的水分,使下次烘烤食用時口感依舊。
據日媒《サンキュ!》報導,「Haruna」表示,一般人將吐司買回家時,若吃不完會選擇像保存肉類及蔬菜一樣,用保鮮膜將吐司密封包裹起來,接著放到冷凍庫保存,但這樣的方法會讓吐司因為冷凍後水分流失,在烘烤解凍後,口感變得更加的乾澀,失去了原有的蓬鬆度。
「Haruna」說道,最好的方法是用鋁箔紙將吐司密封,因為保鮮膜的材質不易阻擋水分子通過,導致吐司水分容易流失,但若是用透水性較低的鋁箔紙則能有效保存水分,這樣吐司在下次烘烤後一樣保有口感,不會因為冷凍過後而變得難以下嚥。