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Chatime在巴黎聖母院附近開的店。（記者楊雅民攝）
記者楊雅民／專題報導
羅浮宮Chatime賣的珍珠奶茶，每杯訂價高達6歐元（約新台幣215元），英國珍奶一杯也高達5英鎊。（記者楊雅民攝）
六角董事長王耀輝。（記者楊雅民攝）
短短14年，把竹科旁1家小小的茶飲店，拓展到全球有近800家Chatime手搖茶連鎖店的「台灣之光」－正是年僅48歲的六角國際董事長王耀輝。
屏科大農企管系畢業的王耀輝，畢業後曾在白肉雞大廠和科技業工作，有一次聽演講，講者談到「35歲以前一定要創業」，這句話悄悄地植入他的腦海裡，那時候他只有31歲。
放棄300萬高薪 創業開咖啡店
談到創業，該創什麼行業好呢？電子業創業門檻太高，他觀察當時以「誰說35元沒有好咖啡」的「壹咖啡」和「85ºC」等外帶、外送式的平價咖啡店蓬勃發展，再取經星巴克（STARBUCKS）、麥當勞的全球成功經驗，認為飲料業有國際化的無限可能，毅然決定放棄科技業300萬元的高薪，創業開咖啡店。
王耀輝花了整整1年的時間，全台跑透透，拜訪咖啡豆進口商、咖啡師傅、茶商、茶飲系統、茶師傅、原物料廠商等，全心全力練兵，為開咖啡店做準備。
太太也辭職兩人抱著不留後路決心
原本在金融業工作的太太王麗玉（現為六角國際執行副總），也跟著王耀輝同進退，辭掉高薪的工作，夫妻倆抱著「不留後路」的決心，趕在35歲之前實現創業的夢想。
王耀輝在2004年以3,600萬元的資金成立六角國際，並選擇他最熟悉的地盤 － 竹科附近，開出第1家La Kaffa咖啡店，後來赴國外考察，發現手搖茶市場在國際間沒有Key Player（關鍵的玩家），是個可以在國際市場上開發的藍海，夫妻倆於是野心放大，2005年創立Chatime「日出茶太」手搖茶專賣店。
2005年創立Chatime「日出茶太」
取名日出茶太，就是希望全球只要有日出的地方，都能喝得到Chatime的飲料。王耀輝說，台灣手搖茶市場陷入紅海戰，「我要攻的是國際市場」，但「Chatime在全球茶飲這一塊市場是沒有老師的」，初期先挖角麥當勞、漢堡王、Dunkin’Donuts等美系餐飲業的人才，先學別人的經驗再轉變成六角的經營聖經。
Chatime創立隔年，就將觸角延伸到美國，簽下南加州代理合約，成立Chatime科技茶飲概念店，踏出國際化的第一步。
進軍海外第一站 就慘遭滑鐵盧
只是沒想到，一整個貨櫃的原物料進口到美國，才知需先經過美國FDA認證，作業流程耗時兩個月，整個貨櫃的原物料都壞了，損失近500萬元，讓他學到第一次失敗的經驗。
到上海遇到惡房東 停損出場
2008年，Chatime商業模式贏得創投業青睞，王耀輝很快地拿到一筆7,500萬元的創投基金，更大膽放手往海外拓點，一口氣在中國上海開了30幾家直營店，但卻誤判市場，且店租遭惡房東亂漲，慘賠1億多元，趕緊停損退場。
經過慘痛教訓，他觀察，很多台灣茶飲品牌進軍海外皆瞄準華人市場，開60家就開不下去了，「只賣華人會有瓶頸」，Chatime決定以非華人為目標進軍國際。
羅浮宮開店 增加知名度
Chatime在羅浮宮精品購物商場開店，成本高達60萬歐元（約新台幣2,000萬元），相當於在巴黎春天百貨、聖母院旁開1家店的2.5倍。王耀輝說，羅浮宮是全球知名的博物館，遊客來自全世界各地，Chatime在這裡開店，有助於拓展全球市場知名度，接下來巴黎香榭大道、艾菲爾鐵塔附近也會開店。
品牌從高檔走向平價比較容易，Chatime品牌定位要與星巴克平起平坐，在全球各地的訂價策略以星巴克為標準，亞洲市場咖啡賣得比較貴，Chatime飲料每杯訂價約2.5美元，比星巴克便宜0.5美元。
訂價策略 以星巴克為標準
歐洲咖啡賣得較便宜，Chatime訂價則比星巴克貴出0.5歐元，羅浮宮Chatime每杯珍珠奶茶訂價高達6歐元（約新台幣215元）、英國珍奶一杯也高達5英鎊。國際化佈局策略奏效，至今Chatime在印尼、菲律賓、柬埔寨等東協國家，及澳洲、日本、美國、加拿大、墨西哥、哥倫比亞、馬爾地夫，甚至從台灣要飛30幾小時才能到的非洲的模里西斯都已開店。
歐洲則以法國和英國市場打頭陣，逐步進軍捷克、義大利、比利時、瑞典等國家；位於中南美洲的烏拉圭、智利則預計於年底開店，明年全球總店數可望達1,000家，「1天24小時，六角都有收入」，王耀輝說。
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