藝文頻道粉絲團
限制級
您即將進入之新聞內容 需滿18歲 方可瀏覽。
離開
進入
根據「電腦網路內容分級處理辦法」修正條文第六條第三款規定，已於網站首頁或各該限制級網頁，依台灣網站分級推廣基金會規定作標示。 台灣網站分級推廣基金會（TICRF）網站：http://www.ticrf.org.tw
【家庭親子】〈活動看板〉自製發酵品
近年食安問題頻傳，醬油、味噌等台灣最常見的調味幾乎全部淪陷，即使自己開伙，也避不開醬油等調料之使用。釀造需要長時間的醞釀，才能造就特殊的發酵美味，但也就是因需要長時間製程，常有不肖廠商以廉價化學添加物來縮短或取代釀造產品。
味全文化教育基金會自3月11日起至5月6日共9場次，從最基礎「豆麴」、「米麴」、「紅麴」課程開始，到進階「醬油」、「味噌」、「豆腐乳」、「優酪乳與優格」等常見發酵食品、調味料，從頭教你傳統的釀造食品製作，提供最完整的學習管道。
洽詢電話：（02）2506-5001活動組，或上網www.weichuan.org.tw查詢。
網友回應