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進入【旅遊】食慾之秋 日本青森縣美食之旅
A-FACTORY外觀是6個相連的三角形倉庫，造型時尚俐落。
撰文˙攝影／羅沁穎
舊東奧義塾外人教師館咖啡廳的蘋果派也相當好吃。
位於日本本州最北邊的青森縣，這幾年在台灣知名度漸漸提升，除了好吃的蘋果，睡魔祭也常來台宣傳，巨大燈籠花車讓人感受到一股強烈、豪邁印象。前往青森，許多人會搭新幹線，綠色「HAYABUSA」充滿流線感的外型，廣受鐵道迷歡迎，最高時速達320公里，一如其名「隼」所代表的意思般飛快，從東京一路到新青森站，大約3個多小時即可到達。在這個屬於美食的秋天，不妨來趟漫步青森的文化及美食小旅行吧！
古川市場自製Nokke蓋飯，一碗超澎湃生魚片蓋飯1,620日圓就可吃到。
遊青森港 選購土產兼賞景
A-FACTORY裡面賣的伴手禮當相當具有設計感。
不想太過勞累，青森車站附近其實就很好玩。青森車站距離新青森車站搭火車約10分鐘，位於青森港邊，視野遼闊，一出站即可見到一座鮮紅建築，那就是有名的睡魔館。每年8月2～7日舉行的睡魔祭，是青森知名祭典，現場展示超大型花車，上面有畫滿各種以歌舞伎或歷史、神話為題材製作而成的燈籠，還會舉行大遊行，當遊行隊伍抬著大燈籠花車，口中吆喝著「Rassera」口號，更是熱力十足，每年都會吸引300多萬國內外觀光客前來欣賞。
就算錯過一年一度的祭典也沒關係，睡魔館內展示祭典用的燈籠供觀賞。由於以前燈籠中使用的是燭火，又稱為火之祭典，睡魔館的外觀就以代表火的紅色來設計，張力十足，也是青森港口的明顯地標。一旁還有青森縣觀光物產館、A-FACTORY。青森擅長用優勢宣傳觀光，把最著名的蘋果做成各式伴手禮。A-FACTORY走時尚設計風格，建築與室內設計出自於當紅設計師片山正通，從取名到設計都以青森最代表的蘋果為主，6個相連的三角形倉庫，矗立於青森港邊，夜晚點燈後更是漂亮。走進裡面也立刻讓人眼睛為之一亮，琳瑯滿目的伴手禮，尤以蘋果為多，商品更是充滿設計概念，每樣都讓人愛不釋手。現場還可看到蘋果酒生產製造過程，亦可在此用餐，傍晚時分一邊欣賞夕陽景觀，一邊觀看青森港風光，最為愜意。
另一頭的青森縣觀光物產館，則適合購買糖果餅乾、乾貨類、傳統民藝用品，價錢也相對便宜。這棟三角形建築就位於港口邊，樓上還有可觀賞青森港的座位區，能讓人在此欣賞風景。
古川市場 生魚片蓋飯DIY
三面環海的青森擁有豐厚漁獲量，愛吃海鮮的人推薦古川市場，距青森車站走路不到10分鐘，是一個CP值極高的地方，最具代表的名物就是Nokke蓋飯（のっけ丼）。
想要品嘗Nokke蓋飯須先在櫃台購買餐券，餐券分成540及1080日圓兩種價錢，前者有5張餐券，後者有10張，拿著餐券到市場，大部分商家均可消費，就像參加園遊會般有趣。首先，可用1張餐券向橘色招牌商家購買一碗白飯，拿著這碗白飯到其他攤位上兌換各式生魚片。
例如超大顆干貝只要3張餐券就能換到，一般生魚片一小盤甚至1張餐券就好，我只花了1620日圓就製作出一碗超澎湃蓋飯，實在划算！難怪老饕們都讚不絕口。
百年一次 觀弘前城搬家
除了青森車站附近之外，離青森坐車不到1小時的弘前站，也值得一遊。知名的弘前城每到櫻花季就擠滿人潮，櫻吹雪時散落的櫻花花瓣布滿整個護城河，美麗景象被稱為花筏（宛如櫻花做成的小竹筏），近年在日本攝影師PO上網後造成大轟動，最近則是因為百年大整修天守閣搬遷而蔚為熱門話題。
由於關東大地震後天守閣旁邊的石牆受損，大約每隔百年就得進行大整修，今年正逢弘前城大整修年。石牆的整修十分費工，需先將城堡旁的護城河填平，裝上支架固定架高移到一旁，才能開始整修。前一陣子天守閣要移動的那天，還吸引眾多觀光客前來觀看。
日本人不愧是很會做觀光生意的國家，詳細動工時間，以及哪一天會移動到什麼位置都先行公布，想目睹過程的觀光客可依照不同時間點前來參觀，整個石牆修復工程預計耗時10年。這種大動作把整個城堡搬遷整修的情況在日本也相當罕見，若有機會參觀，也是難得一見的景象。
咖啡小鎮 品傳統藩士咖啡
弘前又被稱為「咖啡小鎮」，這裡最傳統的咖啡喝法是「藩士的咖啡」。說起弘前的咖啡歷史，大約可追溯到150年前，當時江戶幕府為了抵禦俄國侵襲並鞏固北方領土，命令弘前藩出兵，由於天寒加上蔬菜攝取不足，許多士兵罹患水腫病身亡。荷蘭人在此時已來到長崎，也帶來西方的咖啡，剛好國外有研究表示咖啡可有效治療水腫，1855年當幕府再度命令弘前藩出兵時便配給咖啡，讓藩士當成藥品飲用，這就是最早的「藩士的咖啡」。
一開始只有高級藩士、翻譯人員、遊女等少數人可以飲用，隨著北方警備擴大，一般老百姓與農、漁民也開始飲用，咖啡漸漸成為大眾生活的一部分，弘前也被認為是日本最早喝咖啡的地方。「藩士的咖啡」依循古法製作，把用碗缽研磨的豆子裝入麻布袋中，像茶包般放入壺中加入熱水沖泡。我在「舊東奧義塾外人教師館」喝的時候，店家還附上小沙漏，當熱水加入茶壺中把沙漏翻過來，約1分鐘沙漏滴完後即可飲用。喝起來口味很淡，但帶有淡淡香氣，可加入砂糖一起飲用。目前弘前市大約有10家咖啡店提供這種百年前藩士們復古的咖啡喝法。
在「舊東奧義塾外人教師館」一樓的喫茶室品嘗咖啡，別忘記點一份在地的蘋果派。酸酸甜甜的蘋果派盛裝在充滿古典氣息的盤子上，搭配明治時代留下來的老建築，更有一種濃厚的懷舊氣氛。二樓還保留當時宣教師在日本居家生活的樣貌，也可順便參觀。
＜旅遊資訊＞
◆航班：可搭各大航班至東京，轉搭乘新幹線前往青森。
◆簽證：免簽證。
◆時差：日本快台灣1小時。
◆匯率：新台幣1元約換3.6日圓。
◆相關資訊洽詢：
1.睡魔館網址：http://www.nebuta.jp/warasse/。
2.A-FACTORY網址：http://www.jre-abc.com/wp/afactory/index/。
3.青森縣觀光物產館網址：http://www.aomori-kanko.or.jp/web/。
4.古川市場網址：http://www.aomori-ichiba.com/。
5.弘前城網址：http://www.hirosakipark.jp/。
6.舊東奧義塾外人教師館網址：http://www.hirosaki-kanko.or.jp/web/details.html?id=API00100000227。
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