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進入【旅遊】悠舞山谷─土耳其番紅花城
鄂圖曼老建築，內部裝潢以木材為主要結構。
撰文˙攝影／史賓塞
俊吉浴場是一棟歷史悠久老建築，也是山城代表性建築之一。
循著石板路拾級而上，雜草自罅隙蔓生，白牆紅瓦、炊煙裊裊。轉出曲巷，一隻花貓蹲在高牆，牠瞇著眼凝望山城美景，
番紅花城商店街販售各式紀念品。
落日餘暉映照廢棄老屋磚牆破瓦，老翁提著一袋麵包迎面而來，一隻黃狗緊跟身後，
踩著晨光在小城閒晃，唯我獨遊。
民宅電視傳出嘈雜聲響，飯菜香從廚房撲鼻而來。
我在番紅花城（Safranbolu）閒晃，走進數百年前鄂圖曼帝國的古老時光。
沿海東行 前進番紅花城
巴士從伊斯坦堡沿馬爾馬拉海往東行駛，行經城鎮港口，紅瓦斜屋頂的典型鄂圖曼新舊建築臨海連綿。貨輪緩緩行過海峽，海的另一側，屋宇跟清真寺座落丘陵，山巒綿延，嵐霧迷濛。
濱海景致優美多變，即使凌晨才飛抵土耳其，眼皮沉重欲睡，但途中美景令我不忍闔眼。臨窗靜望連綿即逝海岸線與城鎮風光，屢屢按壓快門，惹得左側座位的乘客索性換至右側欣賞海岸風光。
車過博魯進入黑海地區鄉村，空曠荒野呈現初秋草木枯黃之美。我趁著巴士停靠休息站時，漫步蜿蜒土坵間的碎石路，黃沙漫漫，稀疏灌木叢錯落山丘，與片刻前城鎮風光大不同。休息站的自助餐廳，陸續端出肉丸子、串燒、燉菜等土耳其家常料理，廚師見我拍照，還大力推薦，舀一小匙讓我嘗味道，相當熱情。
山村落日 希德爾立克山丘
傍晚時分抵達番紅花城，民宿老闆請10歲兒子帶我至城內制高點希德爾立克山丘（Hidirlik Tepesi）觀賞落日。眼看夕陽就快隱入地平線，男孩快步領我越過陡坡，穿過窄巷，小跑步來到山丘眺瞰番紅花城繽紛風光。
佇立山丘遠望，暮色山城優美寧靜，男孩指著遠方的帕夏清真寺、俊吉浴場，用簡單的英文詞彙介紹城內建築，彷彿帶引著我進入時光機，回到18世紀的舊時光。
山丘上有一間咖啡館，堪稱山村最佳瞭望台，向晚時分，遊客坐在觀景平台，對著靜謐山城風光，啜飲土耳其蘋果茶。我倚著石牆環視山城美景，古樸紅瓦民宅散落山間，圓頂浴場跟尖塔夾雜其中，舊政府大樓高聳山崗。
一棵蓊綠大樹兀自立於黃色土丘中心點，這棵孤樹令我想起伊朗電影《何處是我朋友的家》的相似場景。孤樹、土丘跟山徑，我望著民宿男孩沿著錯綜窄巷奔跑，如同電影的小男孩阿哈瑪德朝著山路奔跑的情景。
日夜巡禮 漫步鄂圖曼建築群
早晨清真寺傳來悠遠的喚拜聲，天色未明，我背著相機，優閒漫步山城，薄霧輕籠的小城是一天最美最寧靜的時刻。循著無人巷弄閒晃，暈黃路燈光線投射老屋灰色外牆，黃暈下的窗櫺與托臂光影迷離。
拂曉時分，遠方雲海朦朧，天色漸白，一輛小巴士輾過石板路從廣場出城，空蕩靜寂的小城，彷彿唯我獨遊。我踅回山丘拍攝日出景色，晨光初綻的山城比昨日傍晚景色更為迷人。
循著曲巷蜿蜒繞行，走訪清真寺、俊吉驛站、浴場，虔誠穆斯林正在寺外清洗手腳，準備入寺進行晨禮。我靜靜觀賞鄂圖曼建築之美，幾間無人居住的荒廢民宅，最令我流連，廢礫破瓦下，幾無裝飾的木構材與土坯磚，低調散發古樸之美。
雜貨店老闆拉開捲門，將整排磁鐵擺在門前，準備一天的營業，麵包店煙囪散發煤煙味，我被剛出爐的麵包吸引，麵包師傅正從窯爐取出一個個白麵包，師傅就在店面揉麵糰製作麵包，相當特別，還熱情擺出姿勢讓我拍照。
一間小雜貨店老早營業，2袋麵包棍與4個芝麻圓麵包躺在門前小櫥窗，年紀頗大的老闆遞了一袋麵包給機車上的老翁，我望著機車沿著石板路而上，消失在山路盡頭。
夜間山城少有娛樂，遊客循著石板路跟路燈逛進手工藝品店購買紀念品、木雕，我來到一間古老的咖啡館，店內跟廣場坐滿顧客聆聽古琴演奏，以炭火溫熱的咖啡，相當特殊，搭配土耳其軟糖啜飲最對味。
觀星閣樓 入住鄂圖曼民宅
番紅花城以數百幢鄂圖曼式屋宇構成建築群，入列聯合國教科文組織世界文化遺產。小城古宅皆有數百年歷史，為了廣納遊客，不少老屋近年翻修改建為民宿，每幢樓約有十餘間房，除了提供散客跟背包客入住，部分較大的四層樓老屋與旅行社配合，提供給團客住宿。
番紅花城並未過度觀光化，居民仍保有古樸生活型態，入住老建築處處是驚喜。土耳其人善用每處空間，房間內常見壁龕跟櫥櫃，我輕聲躡足在老屋行走，木梯跟木地板喀滋作響，隔音效果也不佳，但我事先預訂閣樓房間，雖然空間狹窄，但站上臨窗的木梯，夜間從天窗觀星賞月，白天眺望山巒城景，浪漫滿分。
晚餐坐在民宿一樓餐廳品嘗土耳其燉肉料理與扁豆湯，傍晚領我到山丘的男孩幫忙端菜跟分切麵包，像個小老闆招呼客人，早餐則提供白麵包搭配各式果醬蜂蜜，黑橄欖、番茄、黃瓜片及一大塊白起司，以鬱金香玻璃杯倒入恰伊茶，就是一套土耳其傳統早餐。這樣的日常生活飲食，讓我更悠遊於番紅花城。
＜旅遊資訊＞
◆航班與交通：可搭乘土耳其航空至伊斯坦堡，再轉巴士前往番紅花城約6小時抵達。土耳其巴士資訊網：http://www.metroturizm.com.tr
◆簽證：可辦理土耳其電子簽證，網址：https://www.evisa.gov.tr/en/。
◆匯率：1土耳其里拉約換新台幣11元。
◆時差：土耳其慢台灣6小時，夏令時間慢5小時。
◆相關資訊洽詢：土耳其旅遊局網站https://goturkey.com/。
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