藝文頻道粉絲團
您即將進入之新聞內容 需滿18歲 方可瀏覽。
離開
進入【藝術文化】《夏日藝食之選》繪畫、音樂與美食的跨時空交會
國美館典藏國寶畫作林玉山〈蓮池〉。（記者凌美雪攝）
〔記者凌美雪／專題報導〕美食經常是文化藝術的靈感來源，一池夏荷就讓日本甜點廚與前輩畫家林玉山有了跨時空對話；文藝復興時期開始，古典音樂描繪宴飲派對氣氛的「俗樂」，也可料理成一桌好藝術。文化跨領域的創作想像無限可能，同時也可以很貼近現代人的日常生活。
兩廳院夏日爵士派對在戲台酒館有3天特別演出。
（兩廳院／提供）
聽到一桌好料理 台北室內合唱團端出文藝復興音樂套餐
一池夏荷讓日本甜點廚與畫家林玉山有了跨時空對話。（記者凌美雪攝）
台北室內合唱團將於5月30日、6月1日在台北國家演奏廳舉行2場「響宴‧Renaissance」音樂會，藝術總監陳雲紅說，文藝復興時期的基督教宗教音樂稱為「聖樂」；民間百姓用來抒發心情，反映社會百相的音樂則稱為「俗樂」。合唱團將俗樂作品設計為音樂套餐，以無伴奏人聲合唱曲目，帶領聽者重新感受音樂之美。
台北室內合唱團以經典人聲推出《響宴．Renaissance》文藝復興音樂套餐。（台北室內合唱團／提供）
有音樂饕客之稱的林伯杰擔任導聆人，考量到音樂廳不可以烹煮食物，決定以饗「文化」角度切入，林伯杰說，「指揮是大廚、合唱團是菜，我是餐廳經理，為客人解說服務。」全場以「解說+演出」形式，像吃一套正式的西餐一樣，從開胃菜、主菜到甜點，「是一套音樂限定精緻套餐」。
台北室內合唱團團員合照。（台北室內合唱團／提供）
音樂會選曲以展現吃的愉悅氣氛為主，比如節目一開始就以輕快香醇的〈Sing we and chant it〉作為開啟味蕾的「餐前酒」；隨後由主廚端出時而節奏急進、時而溫和清亮的曲目，象徵清爽的沙拉與風味湯品；主菜則是結構較為繁複的曲子；之後再端上愉悅小品與輕鬆舞曲，畫下飽足又圓滿的句點。這些音樂如何通俗？陳雲紅舉例〈Il est bel et bon〉(我的好丈夫)，想像畫面是太太們邊做菜邊閒聊八卦，其中當然也包括帶著反諷意味說「我的好丈夫」。
套餐菜單裡共15支曲目，導聆經理人將逐步講述麵包如何產生，如何飲酒，又如何在用餐與音樂之間產生呼應，感受藝術在日常生活中息息相關的存在。
日籍甜點主廚與台灣前輩畫家 國寶畫作蓮池開啟跨時空對話
日籍甜點主廚平塚牧人（Makito Hiratsuka）在台中餐廳工作，餐廳距離國立台灣美術館不過百公尺之遙，平塚牧人時常帶著家人在美術館綠地廣場散步活動、看展覽。
平塚牧人招牌甜點〈Nympheas〉，靈感源於莫內作品〈睡蓮〉，食材來源多於台灣在地取材，包括豆花為底，搭配金蓮花、金蓮花葉、枸杞、蓮子等，兼具視覺與口感，令人相當驚艷。但文化部次長楊子葆卻覺得，這道甜點構圖既美，色彩也繽紛討喜，花葉翻飛，波光瀲豔，與其說像莫內〈睡蓮〉，不如說更像台灣前輩畫家林玉山的膠彩畫〈蓮池〉。
〈蓮池〉是國美館第1件通過國家指定為國寶的作品，是林玉山描繪嘉義鄉下牛斗山的一處大蓮池塘，經多次前往觀察、寫生，把荷葉盛展、露珠於葉上凝結欲滴、花朵或含苞或綻放、鷺鷥覓食涉水帶起水漣漪的聲音，以及水面下依稀可見水草與小魚的景致，以石青、石綠染荷葉，嫣紅敷花，水面施以泥金等，使全作顯得富麗典雅。
國美館日前特別為平塚牧人這位遠方來的近鄰說明展示了〈蓮池〉，也讓平塚牧人觀賞以〈蓮池〉創作的VR作品，平塚牧人因此深刻瞭解台灣蓮池的生態之美，於是，以茶湯為〈蓮池〉鋪陳了金黃色澤，以台南知名冬瓜茶製成的果凍，使水下世界更為豐富多彩，也使甜點更像林玉山的〈蓮池〉了。
夏日爵士派對 戲台酒館「爵士Bistro」開張
相較於古典音樂，爵士樂給人一種可以輕鬆聽，同時放心吃喝的自在感。兩廳院夏日爵士派對，去年首推戲台酒館「爵士Bistro」，反應熱烈。今年再度規劃於8月18日、9月1日、8日3個週末夜演出，將以兩個或以上的相同器樂，深度探索相似的樂音在不同爵士曲目中的風貌。晚間9:30開唱，最適合小酌配炸薯條，但每場僅能容納30人，需事先預約。
8月25日午後登場的「爵士夏午茶」，邀請台灣優秀爵士音樂家廖莊廷、黃偉駿、蘇聖育向爵士大師致敬，觀眾可在國家音樂廳大廳圍繞著樂手席地而坐，以最輕鬆舒適的方式，享受近距離的爵士演出，免費入座。
網友回應