釀6死寶林茶室中毒案偵結 負責人黎仿軒等5人起訴

寶林茶室食物中毒案造成6死意外,震驚社會。(資料照)
〔記者王定傳/台北報導〕寶林茶室食物中毒案造成6死意外,震驚社會;台北地檢署查出,寶林茶室廚師等人,涉有未冰存粿條導致產生邦克列酸毒素,造成33人中毒其中6人死亡;檢方今依違反食安法、刑法過失致死、過失傷害罪嫌起訴寶林茶室負責人黎仿軒、店長王順德、代班的越南籍廚師胡清富及主廚周日豪及阮姓內場實習生共5人,並對黎求處4年以上徒刑、胡4年2個月以上徒刑、周從重量刑;王、阮2人量處適當之刑。
台北市信義區去年3月14日至17日氣溫漸升,18日降溫,遠東百貨信義A13於每日營業時間結束後即關閉空調系統,且被告周、阮、胡3人於每日晚間下班前,均會以水柱沖洗廚房地面,污水由置物籃側水溝排放而出,寶林茶室A13店廚房環境因此悶熱潮濕,符合唐菖蒲柏克氏菌椰毒病原型菌株生長,並產生邦克列酸毒素有利環境。
檢方調查,去年3月16日,周、阮、胡3人晚間下班時,將已拆封未用盡的粿條常溫置於桌面下方層架置物籃內未冷藏冰存;隔日上班時,周、阮2人繼續使用前一天沒吃完且未冷藏的粿條製作餐點,下班前繼續將這批粿條繼續放在置物籃中而未冷藏;18日,阮女繼續用這批粿條備餐,並將16日進貨的5小包裹條拆封內裝入另一個袋子,同樣放置於置物籃內而未冷藏。
3月19日,胡男上班時,使用一斤袋充作手套,抓取這批未冷藏超過63小時、已受邦克列酸毒素污染的粿條製作餐點,甚至還混入阮女前一天拆封的粿條中製作餐點,另又拆封8包裹條放入已遭污染的袋子中,下班後同樣沒冷藏,並於20日、21日、22日、23日、24日繼續使用未冰存的粿條、混和一斤袋與新拆封的粿條製作「馳名炒粿條、寶林滑蛋河」等餐點,進而導致33人中毒受有腹痛、腹瀉、噁心、嘔吐等傷害,其中有6人死亡。