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廚房火警居春節火警首位 消防局籲:人離火熄、湯不滿

消防局指出,若遇油鍋起火應先將瓦斯關閉,再蓋上鍋蓋並覆上濕毛巾,避免移動油鍋或以水滅火。(記者姚岳宏翻攝)

消防局指出,若遇油鍋起火應先將瓦斯關閉,再蓋上鍋蓋並覆上濕毛巾,避免移動油鍋或以水滅火。(記者姚岳宏翻攝)

2021/02/09 11:36

〔記者姚岳宏/台北報導〕年關將近,今年受疫情影響,大家都選擇在家圍爐團圓,台北市消防局表示,近2年春節期間(小年夜至初五)共發生96件火災,分析火災起火原因第一名為爐火烹調(占51.0%),其次為電氣因素(占19.8%),提醒切記注意「人離火熄」、「湯不滿」,離開廚房前應確實將爐火關閉,才能平安過好年。

消防局進一步分析,爐火烹調起火原因主要為煮焦(占91.8%),其次為抽油煙機積垢(占4.1%),再其次為可燃物遇火源及油鍋起火(各占2.0%),烹調時的狀態以「人在家烹調忘記關爐火」最多(占34.7%),其次為「外出」(占30.6%)。

消防局呼籲,民眾過年期間事務繁忙,有時因親朋好友來訪,離開廚房前應確實將爐火關閉,若遇食物需長時間烹煮,應設定時器或開啟抽油煙機、燈光等,以聲音或光源方式提醒廚房尚在烹煮,避免一時疏忽而發生之火災。

此外,也可趁著年節大掃除,移除家中潛藏的危害因子,定期拆卸排油煙機及排油煙管並清除內部累積之油垢,避免油垢長時間堆積,一旦於烹飪時遇熱氣加上火焰的熱度、易引起火災。

消防局也提醒,應保持住家環境整齊,清空建築物周圍雜物,儘速回收報廢車輛,確保門窗防盜措施已妥善裝置,以降低被縱火的可能性,定時清理住家內外環境,養成良好用火用電習慣,安心安全過整年。

台北市消防局表示,近2年廚房火警高居春節火災起火原因首位。(記者姚岳宏翻攝)

台北市消防局表示,近2年廚房火警高居春節火災起火原因首位。(記者姚岳宏翻攝)