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進入業者將劣變豆支麵筋回收再滷製 日產3噸已吃下肚
地下工廠生產的豆棗類食品（記者楊政郡翻攝）
［記者楊政郡／台中報導］台中市竟有生存十幾年的食品地下公司及工廠，且全區使用地下水製造豆棗類食品、日產3噸都已吃下民眾肚子裡！
台中市調查處經過數月調查，上月29日報請台中地檢署指揮，展開大規模搜索，在台中市西屯區一處鐵皮工廠查獲「元隆食品行」，這家沒有公司登記也沒有工廠登記，年產超過1000餘噸的豆棗類產品，如甜麵筋、紅豆支、麵麶、豆皮絲、豆棗等，廠內全區產品都是以未經殺菌、過濾的地下水，進行沖洗及滷製，產品販售到全台傳統雜貨店、醬菜店，標示「日隆」、「白玉」等品牌。衛生單位現場查封數十噸各類產品，黃姓負責人等移送法辦，檢察官訊後以詐欺、偽造文書等罪交保候傳。
調查員指出，首先發現該工廠為了讓食品可多賣幾天，出廠後不標製造日期，只標「到期日」，一般食品都是120日，又故意延後5至7日，這個還算小事。下游廠商把過期、發霉、酸化、劣變的產品退貨，他們在廠內竟然還設一處回收整理區，把肉眼看來沒發霉的、看起來好好的、發酸不嚴重等，再次回收並且加入新品重新滷製，利用重新滷製達到殺菌效果，欺騙消費大眾。
追查該公司帳冊，發現十餘年來生意佳，日產3噸，年產超過1千噸，都標示「日隆」、「白玉」等品牌出售，也有少量幫其他業者加工情形。
另在去年衛生單位在彰化及高雄有查獲「日隆」甜麵筋防腐劑超標，卻沒有向上查到這家工廠，衛生單位這次也採樣送驗，化驗結果如有超標，業者又另涉食安法，將另行移送偵辦。
地下工廠生產的豆棗包（記者楊政郡翻攝）
地下工廠生產的豆棗類產品紅豆支（記者楊政郡翻攝）
台中市調查處台中站副主任羅美燕。（記者楊政郡攝）
