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進入旗魚、臍橙正當時 料理廚神爭霸
旗魚、臍橙料理廚神爭霸，各家業者使出渾身解數。（記者張存薇攝）
〔記者張存薇／台東報導〕東海岸現正是旗魚最肥美、臍橙最鮮甜的時節，台東縣政府農業處今天舉辦「旗魚與臍橙創意料理評鑑」，5家晉級業者使出混身解數現場製作料理，有法式的黃金福袋旗魚鍋，也有最簡單的成功鮮刺身，道道佳餚讓人胃口大開。
農業處指出，旗魚、臍橙是東海岸的特色農漁特產品，每年11、12月是品嘗最佳時機，除了鮮食外，希望能推廣入菜、研發更多創意料理，並實際成為成功鎮特色料理，讓一般民眾也能吃得到屬有東海岸的特有好滋味。
參與評鑑的包括東海岸海景渡假飯店、佳濱旗魚、鯊魚黑幫、澳客灶咖美食、富祥餐廳，每家主廚要現場製作3道旗魚、臍橙料理，廚師現場忙製作，有少見的「旗魚煙」、健康的旗魚蔬果捲或滷旗魚肉飯等，讓人食指大動。
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臍橙果肉加旗魚肉條，激盪出清爽口感。（記者張存薇攝）
健康的旗魚蔬果捲。（記者張存薇攝）
