青蚵嫂飯店剖鮮蚵 海牛逛進涵碧樓
2015/06/25 17:19
〔記者劉濱銓/南投報導〕真的不是來亂的!彰化縣芳苑鄉「海牛耕蚵田」漁村文化聞名全台,日月潭知名飯店涵碧樓特別與蚵農合作,邀請蚵農與海牛,拉著牛車與青蚵嫂一起逛進飯店內,星級飯店竟有「牛出沒」,不僅在飯店引起騷動,也讓飯店住客都開了眼界。
彰化芳苑特有的「海牛耕蚵田」文化,近年因採養鮮蚵的蚵農逐漸凋零,長期在芳苑從事環境教育的吳秀娟便與涵碧樓合作,引進當地獨特蚵田文化,讓海牛拉著牛車與青蚵嫂一起到飯店與民眾見面,現場還請「資深」青蚵嫂剖開鮮蚵讓民眾大啖蚵仔美味,場面相當熱鬧。
涵碧樓表示,芳苑鄉蚵田所在位置正好有北方潮汐南下經過,當地蚵田不僅有乾淨海水涵養,還有陽光曝曬,鮮蚵品質好到可以生食,在與芳苑蚵農接洽後,才推出以芳苑鮮蚵為主題的夏日星光BBQ,除讓從未見識過海牛與蚵農文化的民眾了解特殊漁村文化外,也藉此一飽蚵仔的鮮甜海味。