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飯店在路邊辦黑鮪魚切割秀吸引路人圍觀

飯店業者上午在路邊舉辦黑鮪魚切割秀（記者王榮祥攝）

2015/05/16 14:11

〔記者王榮祥／高雄報導〕北高雄某知名飯店上午舉辦黑鮪魚切割秀，以半小時時間，將一尾總價近47萬元、重達273公斤的黑鮪魚，切割為令人垂涎的生魚片，吸引大批路人圍觀。

業者透露，日前紅霞颱風經過台灣旁邊，導致黑鮪魚捕獲量驟減，魚價比前1週「颱」高四成；而近10年來整體漁獲量下滑、魚價則不斷上揚，平均每公斤約1000至1200元，也比10年前每公斤600至800元高出不少。但因市場反映好，業者仍願投入較高成本滿足消費者需求。

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