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進入毛豆秋收兩萬噸 農委會推採豆趣
毛豆豆漿含蛋白質、脂質、異黃酮、膳食纖維、維他命B1、B2及鈣、磷等成分，營養效果佳。（記者黃旭磊攝）
〔記者黃旭磊／高雄報導〕毛豆秋收採收超過兩萬噸，外銷日本產值超過10億台幣，農委會農糧署舉辦2014毛豆文化祭宣傳活動，邀請民眾到屏東縣萬丹鄉毛豆田採豆、尋寶。
農糧署、高雄區農改場上午於高雄圓山飯店舉辦2014毛豆文化祭「魔豆傳奇 綠金尋寶趣」宣傳活動，台灣區冷凍蔬果公會代表及契作農戶到場，會中提供毛豆豆漿、毛豆奶酪等美食，並提供冷凍低鹽包裝，邀請民眾品嚐秋收毛豆滋味。
農改場表示，毛豆主要產地在高屏地區，全台產地約有7千公頃，全年外銷產值超過台幣21億元，分春、秋兩收，其中，秋收外銷產值超過10億元，而秋收毛豆剛上市，滋味正好，本季有高雄12號等新品種，滋味如成熟大豆香。
農糧署副署長林麗芳表示，毛豆豆莢外部有絨毛，在日本稱「枝豆」，台灣採急速冷凍外銷，從採收到包裝僅需4-6小時，鮮甜口感深受日本市場喜愛，全年產量超過3.1萬噸，秋收超過2萬噸，近年有「綠金」稱號。
在場貿易商透露，日本居酒屋慣用枝豆搭配清酒，料亭上菜前，慣用枝豆搭配熱茶，讓賓客先滋潤口腔、開胃，市場逐年成長，而台灣新品種包括高雄11號，口感兼具茶香及芋頭香，高雄7號色黑，可作為蜜黑豆處理，改良品種在日本廣受歡迎。
農糧署表示，毛豆經分析含蛋白質、脂質、異黃酮、膳食纖維、維他命B1、B2及鈣、磷等成分，營養效果佳，為慶祝產地秋收，12月14日將於屏東縣萬丹鄉甘棠門農場舉辦採豆DIY、體驗採收機，現場免費提供2千包毛豆，並於毛豆田放置3百張兌獎券供民眾尋寶，詳洽「台灣毛豆聯盟」官方臉書或電洽：（08）8681539。
毛豆奶酪味甜不膩、營養效果佳。（記者黃旭磊攝）
