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進入公幼廚工領鐘點時薪 全教總：影響幼童餐點健康
全教總針對全國22縣市公幼廚工薪資進行調查，多數領最低薪資，甚至是鐘點時薪，呼籲地方政府正視廚工勞動條件，以保障幼童餐點及健康。（全教總提供）
首次上稿 14:45
更新時間 20:54（教育部回應）
〔記者林曉雲／台北報導〕全國教師工會總聯合會關注公幼廚工的勞動條件，今天發布統計調查結果，在22縣市中，訂有公立幼兒園廚工薪資級距表的縣市，僅基隆市、台北市、新北市、新竹市、嘉義市與金門縣，以新竹市廚工起薪最高為3萬2768元，嘉義市最低為2萬7775元，工作10年後則以台北市廚工薪資最高為3萬7520元，嘉義市最低為3萬1204元，還有縣市以鐘點時薪183元聘廚工，使得廚工招募變得困難，對幼童的餐點健康造成影響。
教育部晚間回應，公幼廚工薪資待遇由用人單位，依其擔任工作繁簡難易、責任輕重及應具備之知能條件，自行議定；但配合幼照法改制為幼兒園後依法配置足額人力，以保障學前教保品質，教育部補助協助各地方政府轄內公幼依法增置廚工的人事經費，113學年補助地方政府約4.8億元，將督導地方政府持續優化廚工薪資待遇及福利。
全教總理事長侯俊良表示，公立幼兒園內廚工的勞動條件，明顯低於目前台灣社會的餐飲業，對幼兒的生理健康發展是一大隱憂，全教總呼籲各地方政府應參考社會基本條件制定廚工薪資，提供基本良好的餐飲環境，才是真正照顧幼兒的生活基本需求，亦提醒教育部應善盡中央的督導責任。
侯俊良指出，在有薪資級距的縣市，至少還有加薪的可能，其他縣市的公幼廚工，僅領取最低工資2萬7470元，甚至有不少縣市用一個小時183元時薪，採部分工時聘用廚工來負責幼兒每日飲食。
全教總副秘書長楊逸飛表示，幼兒園廚工的主要工作包括煮三餐與點心，及負責廚房的清潔工作，因寒暑假延長照顧班的開設，原本可在寒暑假請假的廚工也難有充分休息，大部分幼兒園僅有一位廚工，若廚工請假，則需依賴食材公司提供熟食，但在偏鄉地區，食材公司不太願意送貨，這時幼兒園只能依賴老師臨時煮餐或訂購外賣，對教保工作與幼兒的飲食品質造成影響。
楊逸飛也指出，許多縣市以部分工時來聘用幼兒園廚工，例如彰化縣、苗栗縣台南市、高雄市、台東縣、屏東縣等，廚工幾乎全是部分工時，每日工作5小時，還要協助分餐和清掃，卻僅支領最低鐘點費薪資183元，每日只有915元，現在是少子化與注重食品安全的時代，提供給幼兒穩定、安全且營養的飲食是最基本的照護責任，國家需要提供相當程度的勞動條件，招聘具有證照的廚工，在安心的工作環境中，提供安全的餐飲給幼兒。
