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進入用辦案精神鑽研／退休刑警 變咖啡高手
張世隆仔細介紹咖啡，並將咖啡豆 外袋當裝飾品，壺內的咖啡粉堆成 一座小山（右下圖），代表手法精 湛。 （記者吳昇儒攝）
〔記者吳昇儒／基隆報導〕曾任職基隆市警察局科技偵查隊的偵查佐張世隆，五年前因主任檢察官辦案時送上一杯精品咖啡，讓他踏進咖啡世界，之後更把辦案精神拿來鑽研咖啡，休假跑到咖啡產區實地考察，今年初他提前退休，開創自己的咖啡店，希望讓大家能用平民價格，喝到精品等級的咖啡。
休假跑到咖啡產區考察
早年警政單位都有泡茶習慣，只要是好友、長官、同事到訪，都會泡上一壺好茶，邊聊天邊分享工作心得。近十年來，受到咖啡普及化，許多警察開始改喝咖啡，甚至很多人外出拜師，讓警界咖啡高手越來越多。
身材壯碩的張世隆從事警職三十二年，外觀上像龐克大叔，辦案卻一絲不苟，不放過任何線索，警專畢業後，喝了二十多年即溶、罐裝或普通的超商咖啡，從沒想過下半生會投入咖啡領域。
一杯冰釀耶茄雪菲讓他栽進去
張世隆受訪時笑稱，二○一七年某日凌晨，跟著時任基隆地檢署主任檢察官王亞樵跨縣市辦案，主任貼心準備一杯冰釀耶茄雪菲，喝下後嚇了一跳，從沒想到咖啡可以那麼好喝，便一頭栽進去，更用偵辦刑案精神，從產地、烘焙方式開始研究，每月都要花上萬元買咖啡豆。
參加二○一七年的咖啡展時，意外結識印尼咖啡商，並趁休假前往印尼，深入了解咖啡生產流程，並利用公餘，四處從國外購買高品質生咖啡豆回來烘焙，請同事一起鑑賞，後來數量太多，有些同事主動分擔相關費用，一起來鑑賞咖啡，藉此累積多年經驗。
張世隆︰興趣是最好的老師
今年初張世隆退休後，便開店推廣自家進口烘焙的咖啡豆，大獲基隆、新北、台北等地多家咖啡店老闆認證採用。
張世隆說，「興趣是最好的老師！」許多學長擔心年改問題，遲遲不敢決定是否退休，但實務上，每月退休俸一定足夠基本生活，退休後要找到自己的興趣，多交一些朋友，並接觸新事物，才能讓人生下半場更完美；也希望將相關技術，無償教給身心障礙的學生學習，讓他們有一技之長，在需要專注烘焙、沖煮的咖啡世界裡，找到未來出路。
