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    跑16公里 才能消耗兩顆粽熱量

    吃粽後搭配原地踏步運動,每次持續十分鐘,就能達到消耗熱量的效果。(記者翁聿煌攝)

    吃粽後搭配原地踏步運動,每次持續十分鐘,就能達到消耗熱量的效果。(記者翁聿煌攝)

    2016/06/08 06:00

    搭配蔬菜、運動 兼顧均衡與健康

    〔記者翁聿煌/新北報導〕端午節吃粽子,但是高熱量的粽子吃下肚,如何消化熱量令人傷腦筋,雙和醫院健康體重管理諮詢專員高欣農說,不管是南粽還是北粽,若是一餐吃兩顆,所攝取的熱量至少要跑十六公里、健走十八公里或騎車四十公里才能消耗得掉,建議選擇高纖低卡的食材取代熱量高的食材,並搭配蔬菜、綠茶和適度運動,就能兼顧均衡與健康。

    高欣農說,北部粽製作前會把糯米炒過,再包入豬肉、鹹蛋黃、花生等材料蒸熟,口味較重,熱量大約五百多卡;南部粽製作時先以生糯米混合花生、豬肉、油蔥酥、鹹蛋黃等,再放入水中煮熟,熱量雖然比北部粽稍低約四十卡,但是總熱量也有五百多卡。一餐吃兩顆就等於吃下一千大卡的熱量,即使是當作甜點的鹼粽加糖漿也有二百四十大卡,冰心粽約一百六十大卡。

    高欣農說,如果在製作粽子時,將五花肉改換成較瘦的豬後腿肉可減少七十三大卡,以栗子取代鹹蛋黃可減少廿三大卡,或以新鮮的筍子取代花生可減廿四大卡,食用油少一半可減九十大卡,一顆粽子就能減少二百一十大卡的熱量。

    高欣農建議,一天最好只吃一顆粽子,同時食用時先吃蔬菜、再吃粽子,吃完粽子喝杯能去油解膩的綠茶,然後散步或進行一些簡單的運動,如深蹲、坐椅抬腳和原地踏步等運動。

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