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進入養身麵包限量賣 有中草藥味道
2015/08/24 06:00
〔記者邱芷柔／屏東報導〕從事護理師工作二十多年的張青蓮，將中草藥融入烘焙，她與屏東縣藥用植物生態產業學會合作，將沙巴蛇草、金銀花、香椿等青草摻入麵團中，烘烤出別具風味的養身麵包，每天限量供應，意外受到歡迎。
張青蓮將不同種類的青草藥依比例摻入麵團中，做出青草麵包，除散發青草特有的清香，咀嚼後還有甘甜口感。
張青蓮說，擔任護理師期間就對中草藥感興趣，研讀相關知識，去年回到內埔開業，認識屏東藥用植物生態產業學會，發現屏東有許多農民以無毒、有機方式種植中草藥，於是開發青草麵包，沙巴蛇草、金銀花、香椿、薑黃等口味都是熱銷品項。
屏東藥用植物生態產業學會理事長李太豐說，有機生產中草藥成本雖高，但受到健康意識抬頭影響，該產業逐漸在擴大，樂見年輕人投入開發，為產業加值。
