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進入美人松飲》青年玩混搭 為茶產業找新出路
溫心榆將五葉松等原料打成汁，再加入東方美人茶，調配成「美人松飲」。（記者鄭鴻達攝）
〔記者鄭鴻達／頭份報導〕頭份鎮流東社區居民大多從事茶產業，也種有不少五葉松，鑑於製茶業、農產品面臨的困境，社區協會邀請返鄉青年以新世代的觀點，重新審視社區產業，大膽嘗試新作法，將五葉松與東方美人茶等產品混搭，開發出新穎茶飲、果醬，期盼能為老產業帶來新生命。
流東社區專案管理師溫心榆將五葉松針葉剪下後，與切塊檸檬、砂糖、龍眼蜜加水打成汁，濾掉粗纖維，再倒入沁涼東方美人茶，調出呈現健康綠色澤的「美人松飲」。她說，「美人松飲」全用在地產品製成，在夏天喝相當消暑。
除了「美人松飲」，溫心榆也與社區夥伴突發奇想，嘗試將當地盛產的茶葉加入果醬中，夥伴們在歷經多次實驗及試吃後，成功調配出以紅茶葉做成的奶茶醬、用東方美人茶葉及五葉松針葉製成的東美醬，以及用三灣水梨、蘋果加茶葉製成的茶醬。
社區協會總幹事吳梅蘭說，茶在台灣幾乎是民生必需品，但食安問題衝擊民眾對茶葉的信心，為了復甦茶產業，社區以多元就業開發方案、青年返鄉創業計畫邀請年輕人返鄉，為茶葉找尋新出路。
頭份鎮流東社區運用當地農產品，混搭開發新茶飲、奶茶醬，期盼為傳統產業找到新出路。（記者鄭鴻達攝）
