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進入無添加人工調味 果乾受歡迎
內埔果農蔡瑞堂夫婦經三年不斷試驗，成功製成口感與風味十足的卓安南芒果果乾。（記者邱芷柔攝）
〔記者邱芷柔／內埔報導〕屏東果農蔡瑞堂與李明宗透過栽培技術，將果粒甜度提高，以不添加人工調味方式烘烤成果乾，意外受到消費者歡迎，甚至吸引國外廠商洽談合作。
芒果農蔡瑞堂說，芒果保存期限僅兩週，運銷至歐美國家須一個月時間，受限於鮮果保存期限短，台灣芒果難以拓展海外市場。
蔡瑞堂說，一般果乾必須加料，才能去除酸味與苦澀味，他透過烘烤技術，不需要任何調味添加，就能製成保留芒果香甜味且口感紮實的果乾。
蔡瑞堂說，他的果乾獲得加拿大業者接洽訂單，他計劃擴大芒果種植面積，增加產量，除供應鮮果市場外，也將投入果乾販售行列。
內埔鳳梨農李明宗，同樣以「不添加」的方式製作果乾，將果乾隨著鮮果訂單一起寄送讓消費者品嚐，同樣受到消費者歡迎。
李明宗說，果乾有容易攜帶、保存期限較長等優勢，可銷往海外，果農還能彈性調整鮮果產量，達到最佳收益。
