晴時多雲

顧食安 迪化街乾貨買氣增

2015/01/29 08:00

〔記者蕭婷方/台北報導〕食安問題連環爆,親自到場為食材把關的婆媽變多,主打傳統乾貨買賣的迪化街人氣也隨之提升,有乾貨業者表示,買氣至少較去年提升一至兩成。

「做乾貨就是講求專業與商譽。」專營南北雜貨批發業者曹哲綺自信地敲著自家的錢櫃,說自祖父時代就流傳至今,牆上的匾額雖因年代久遠泛黑,仍代表著家傳三代的信譽。

婆媽親自挑選 兼顧品質來源

他說,近年許多消費者講求方便、快速,過年圍爐就在餐廳解決,甚至購買外帶年菜,消費者難以得知食材來源,今年食安風暴連環爆,傳統批發商店老闆與顧客間對乾貨挑選、品質、產地來源,能面對面溝通,讓許多家庭「煮」婦放心不少,還可交流食譜,生意反而變好。

但他也感嘆,乾貨買賣批發是專業也是傳統,迪化街年貨生意是薄利多銷,現在已經甚少有年輕人願意接手,且逐漸有禮品店進駐,就怕多年後「年味消失」。