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進入世界盃廚藝賽 環球科大奪四金八銀
柯明宗個人就拿下兩面金牌。（環球科技大學提供）
〔記者詹士弘／雲林報導〕環球科技大學觀光與餐飲旅館系師生再傳佳績，參加盧森堡世界盃國際廚藝競賽，從來自世界五十六個國家、上千名選手中脫穎而出，拿下四金八銀，為國爭光，更讓世界看見台灣。
環科大校長陳益興表示，校方秉持著「師徒制」的教學理念，由老師帶著學生一起成長茁壯，讓孩子為了興趣而學習、創造自我肯定的價值，落實技職教育「一技在身、希望無窮」，讓學生習得「畢業即就業」的專業技能，並藉由與國外高手相互切磋琢磨果雕技藝，這次評審都來自歐洲籍奧林匹克評審團，入圍決賽的歐洲籍高手如雲，師生能夠突圍獲獎非常難得。
老師柯明宗在第一場藝術類蔬菜雕刻展示競賽中，以「梅、蘭、竹、菊四季節奏的融合」為創作發想，雕塑大地萬物自古豐收芽生果，以婀娜多姿的柔美仕女及仙童提震鼓聲，喚醒大地合樂的喜悅，融合代代傳藝之精神，榮獲金牌；在藝術類水果雕刻展示競賽中，他採用來自嘉義竹崎的酪梨，創作「八仙祝壽」，拿到了第二面金牌，國際評審對他栩栩如生的創作巧思也驚嘆連連、讚不絕口。
學生劉峰銘以「鍾馗嫁妹」為主題，耗用了兩百公斤的芋頭、一百廿天時間製作，不僅工時長，且得經過細心照顧與長時間保存，最後經長途跋涉將作品送到盧森堡，辛苦的拿下了金牌。
學生楊竣傑以「風、雷、雨」作創作發想，雕塑出祥獅、祥龍、劍獅的吉祥神獸，以展現風調雨順、國泰民安的意境，拿到了銀牌。
